1、腸衣的準備，腸衣可以使用天然腸衣或者鹽漬羊腸衣，個人認為鹽漬羊腸衣是比較合適的，粗細適中，儲存也方便。按照計劃製作的量，將羊腸衣洗淨後泡在清水裡，大約30分鐘以上就可以使用。
2、肉的準備，可以自己用刀剁，也可以買肉的時候讓商家用絞肉機絞成肉餡。製作之前要將肉餡放到冷藏讓溫度低下來，以保證質量和口感。
3、調味，調料是可以自己配製，但是家裡做的話，最省事的方法就是買配好的，然後自己根據需要增加一些料，將調料和肉充分攪拌均勻，注意一定要加入清水，讓清水和肉充分融合。放置2小時左右。
4、第四步，將調好的肉餡放入灌腸機，將肉餡塞入灌腸機中，把腸衣一頭打好結，另一頭套在灌注頭上面，然後一直捋到底，就可以開始灌了。
5、第五步，根據需要的長度，可以拿線拴緊，也可以多轉幾下分成段。
6、第六步，灌好香腸後，用牙籤在腸上戳小洞，以便排氣，避免開裂。
7、第七步，將香腸放到盤子中大火蒸，也可以放到鍋裡面用水煮。
8、第八步，大火蒸約15-20分鐘就可以了，吃不完的可以冷凍起來，之後想吃的時候加熱就好了。
1、用料：
香腸3根、燒烤醬適量、醬油適量、料酒少許、胡椒粉少許、花生油少許。
2、做法：
（1）準備好材料。
（2）用熱水清洗乾淨香腸。
（3）把燒烤醬倒在碗裡待用。
（4）現在調醬汁、把醬油，料酒，胡椒粉，花生油倒在一起調成醬汁待用。
（5）把香腸串上竹尖：放入鋪好錫紙的烤盤中，刷上醬汁、放入烤箱190度烤10分鐘。
（6）10分鐘後刷上燒烤醬，烤10分鐘就好了。
蝦富含豐富的蛋白質而且口感也很好深受小朋友的喜愛蝦的做法也很簡單一般糖醋蝦口感就很棒而且很快手我們一起看一下如何製作吧
首先我們把蝦用牙籤剔除蝦線洗乾淨備用
我們切點蔥薑蒜備用
鍋裡放油蔥薑蒜爆香之後我麼把蝦倒進去進行翻炒
我們加一點生抽醋白糖一點點番茄醬進行翻炒炒至蝦完全變色
然後加水沒過蝦煮個10分鐘就可以了出鍋的時候加點鹽調味即可
1、原材料：長豆角300g，茄子300g、辣椒幹適量，姜適量，蒜適量，鹽3g，自煉豬油3g，海鮮醬油5ml。
2、豇豆去頭掐尾，入鹽水中侵泡二十分鐘，洗淨備用。
3、豇豆切7cm長段，茄子去首尾切7cm條形備用。
4、蔥姜切米，辣椒幹剪段備用。
5、坐鍋起豬油，下豇豆、茄子淋油至豇豆翠綠皮 ...
1、新鮮西葫蘆一個備用。
2、雞蛋三個備用。
3、剁辣椒適量。
4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮。
5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤。
6、將西葫蘆切薄片備用。
7、雞蛋打散備用。
8、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內。
9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的 ...
巴沙魚刺身
1、將魚殺好洗乾淨，用刀先將魚頭切下。
2、用手將魚身放平，一個手按住魚身，另一個手持刀緊貼魚骨橫向將魚身上的肉切下。
3、按照相同的方法，將魚的另一邊的肉切下。
4、切下後，將兩塊魚肉上的魚刺剔除，就可以把提取魚刺的魚肉切魚片了。
5、醃製10分鐘，炸至外焦裡嫩即可。
...
1、食材準備：大米20克、黑米40克、芝麻20克、花生30克。
2、大米和黑米放入豆漿機中浸泡20分鐘。
3、加入花生。
4、加入芝麻。
5、加入熱水到刻度線以下。
6、接通電源，按下米糊鍵即可。 ...
炒剩飯做法：
1、準備材料：剩飯2碗、胡蘿蔔絲30~50克、甘藍菜100克、大蔥適量、老抽適量、蔥花適量、鹽0.5勺、雞精0.5勺、花生油適量。
2、鍋裡放油熱鍋，放入切好的大蔥下去爆鍋。
4、放入紅蘿蔔絲，翻炒一會，讓紅蘿蔔絲軟下來。
5、放入甘藍翻炒均勻，再放入老抽、鹽、雞精。
6 ...
1、將新鮮花甲淘洗乾淨後，放入清水中，加鹽、一兩滴油浸泡兩個小時左右，讓其吐沙，清水的量以莫過花甲為宜。
2、浸泡完之後，用清水洗淨備用。
3、準備好青椒塊、幹辣椒、花椒、蔥花、蒜末、姜塊。
4、鍋中放入足量的水，燒開後，放入花甲，一兩分鐘後花甲會慢慢開啟四十度左右的口子，這時可以將花甲撈出。 ...
1、白灼秋葵
（1）秋葵：280g、姜：少量、食用油、鹽、芝麻油、蒸魚豉油、蠔油。
（2）煮一鍋開水，放入一勺油，一勺鹽，再放入洗淨的秋葵。
（3）大火煮開後再煮1分鐘、剛好煮熟就可以撈出了。
（4）秋葵放涼後切成小塊。
（5）接著來調個醬汁，冷鍋內放兩勺油，少許薑絲，半勺芝麻油，兩勺 ...