1、白朮兔肉湯：
原料：白朮10克切片，大田螺2克，鮮兔肉300克，生薑、胡椒、味精、食鹽各適量；
做法：置入鍋內加水適量，文火煮2小時，以生薑、胡椒、味精、食鹽調味後食用；
2、山藥百合兔肉湯：
原料：山藥、百合各30克，兔肉200至300克，生薑、鹽、料酒、蔥、味精等調味品適量；做法：先將兔肉洗淨，切成小塊，然後與山藥、百合放入砂鍋中，加入適量水及生薑、料酒等調味品，大火燒至湯沸，轉用文火燉1小時左右，加入少許蔥、鹽、味精調味即可；
3、山藥枸杞兔肉湯：
原料：兔肉、淮山藥、枸杞、桂圓、鹽、雞精、料酒、姜；
做法：將兔肉洗淨切成塊，薑切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時；枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
鴿子湯原料:鴿子一隻，山藥一段，黑木耳2到3朵，鵪鶉蛋6到7個，調料：薑片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許。做法：1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。 2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1、5小時。 3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。 備註：1、燉湯的鴿子買稍微老一點的，買的時候可以讓賣鴿子的人給你挑。2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以。3、裡面的輔料可以根據自己的喜好加減，或者放入其他的輔料。
1、電飯煲煲湯在時間上沒有規定，具體要看煲什麼湯，一般來說，煲湯的話30-40分鐘之間即可，40分鐘湯就比較濃了。
2、首先將買過來的排骨均勻的切好，鍋燒熱水，把排骨倒入水中燙掉多餘的油，肉質也會更加鬆軟。把買來的所有調料倒入電飯鍋內，加適量的水，一定要漫過食材，設定25分鐘，就可以開始燉了。等到時間到了之後，依據個人口味新增適量的鹽，再燉10分鐘，溫度可以設定低點，慢燉，湯的味道會更鮮美，時間完成先不用著急開啟，冷卻之後裝盤再出鍋。
有殼的龍眼煲湯要去殼和核。
做法如下：
1、準備主料，桂圓60克，雞蛋50克。調料，赤砂糖5克；
2、 將桂圓去殼；
3、桂圓加溫開水，放適量紅糖；
4、然後打一個雞蛋放在桂圓上面；
5、在鍋內蒸10到20分鐘，以雞蛋蒸熟為佳。 ...
煲湯時，原料要與冷水一起下鍋，這是因為制湯的目的是把原料體內的蛋白質、脂肪、鮮香味等物質，經加熱後，充分浸出，溶於湯內，使湯味鮮醇味美。用於制湯的原料，一般體形都較大，組織結構緊密，鮮香物質溶解得比較慢，如整隻雞鴨、方肉、肘子、火腿等。原料與冷水一起下鍋加熱，可以使原料隨著水溫的不斷升高，將體內的鮮香物質 ...
新鮮蓮子煲湯要去皮。新鮮蓮子表皮顏色翠綠，其中雖然有一定的營養成分，但是煲湯時建議將外皮剝掉，若是蓮子不去皮，其甘甜清香的口感很難透過外皮溶入到湯汁中；而且蓮子外皮味道偏澀，口感並不好，一起煲湯反而會影響湯的口感。
蓮子：
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。
多年 ...
新鮮蓮子煲湯可以去芯，也可以不去。新鮮蓮子芯中含有豐富的維生素等營養成分，煲湯可以增強湯的營養價值。但蓮子芯的味道很苦，煲湯可能會導致湯的味道發苦，如果不介意這種口感，可以不去芯，直接煲湯即可；若是比較注重口感，建議將蓮子芯去掉後再煲湯會更好。
蓮子：
蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子。 ...
一般配料有：薑片、黨參、黃芪、枸杞、料酒、鹽、蔥。將甲魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、並洗淨，在砂鍋里加入適量清水及準備好的配料和甲魚一起燉。
因為甲魚含有的營養和藥用價值都很豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，所以是人們很喜愛的一種食物。 ...
銀耳湯要加的原料有，銀耳、枸杞、紅棗、冰糖，枸杞和冰糖不能太早下鍋，最好是出鍋前才放，銀耳用水泡發，剪掉未泡開的部分，特別是淡黃色地方，燉鍋加水銀耳放入鍋內，大火煮開小火慢燉，燉至銀耳的膠質出來，就是湯汁粘稠時候，加入冰糖攪拌均勻就可以了。
銀耳湯是一道常見的中國甜品小吃，口感滑潤，香甜醇美。具有極高 ...
花生煲湯不需要去皮。
花生煲湯的材料：雞腳10只，花生50克，黃酒5克，薑片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。
具體做法如下：
1、將雞腳剪去爪尖，洗淨；
2、花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨；
3、鍋置火上，加入適量清水，用旺火煮沸；
4、放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，鍋加 ...