1、原料：兔肉(帶骨)1000克，蔥20克，姜15克，白糖5克，紹酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，味精1克，花生油100克。
2、將兔肉洗淨泡去血水，剁成3釐米見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再衝洗1次。蔥切塊、姜拍松，青蒜切成末。
3、中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末、撒上少許胡椒粉起鍋即可。
1、老面攪拌一下，排除空氣。這個老面充當酵母，沒有老面用酵母粉即可；
2、加入麵粉、鹽、小蘇打；
3、加水，和成柔軟的有些粘手的麵糰；
4、加一大勺植物油；
5、把油揉進麵糰，揉均勻，此時麵糰很軟，仍有些粘手；
6、鬆弛十分鐘左右，再揉揉，麵糰會更非常細膩光滑；
7、下手把麵糰整理成長條，表面抹油；
8、用保鮮膜把麵糰鬆鬆地包裹起來，留出發酵空間；
9、為防止串味，把麵糰再放入保鮮袋中，置冰箱冷藏發酵過夜；
10、這是發好的麵糰；
11、去掉保鮮膜，無需揉搓，直接下手按成長方形面片，厚度大約0.5釐米。
12、切成二指寬的面段；
13、每個面段再一分為二；
14、兩兩摞在一起；
15、用筷子在中間壓一下，但不要壓斷，鬆弛幾分鐘；
16、鍋裡油燒熱(筷子放進去周圍冒小泡)，把鬆弛好的油條抻長後下入油鍋，小火炸至，反覆翻面，讓其受熱均勻，迅速膨脹；
17、炸至油條膨脹，金黃酥脆即可撈出；
18、立於廚房紙上吸去多餘油脂；
19、自制安全油條，美味放心吃。
1、首先用刻刀刻出大小適中的花布，大小根據卡片大小而定。
2、找到一張硬紙，畫出要裁剪的一顆心，右側是貼花布的地方。
3、裁剪剩餘不必要的部分，將畫好的封面上的桃心刻出來，並且將賀卡的邊緣修飾一下。
4、將賀卡對摺，將之前裁剪下來的花布貼在右側，合上賀卡。
5、在賀卡上面打出一個洞，繫上漂亮的繩子或者絲帶，一個好看的感恩節賀卡就做好了。
1、準備食材：醬油5克、澱粉15克、精鹽1克、大蔥5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克。
2、兔肉切片洗淨加料酒，醬油醃漬入味，大蔥、生薑切絲，精鹽、料酒、白糖、澱粉拌勻，勾兌成汁。
3、炒鍋放油，將兔肉放油內炸至金黃色，放入蔥絲、薑絲炒香，烹入芡汁炒勻，順鍋邊淋入 ...
兔肉菜品中紅燒兔肉較為經典，做法為：
1、兔肉沖洗乾淨，剁成大小均勻的塊狀；
2、倒入兔肉焯水，加少許料酒，再次燒開1分鐘，撈出沖洗乾淨瀝水備用；
3、大蒜去皮拍扁，香蔥打成結，花椒、幹辣椒適量，豆豉少許，八角香葉桂皮香奈各1個，鍋中熱油，下大蒜，花椒，豆豉和幹辣椒火鍋底料小火炒出香味；
...
1、主料：兔肉500g、青椒1個。輔料：幹辣椒3個、花椒10粒、大蒜4瓣、小蔥3根
、植物油1湯匙、豆瓣醬1勺、鹽2茶匙、香油2茶匙、料酒3茶匙、花椒油2茶匙、幹澱粉1勺、生抽2茶匙、白糖1茶匙、雞精1茶匙。
2、鮮兔肉洗淨，斬塊，拌入適量豆瓣醬、鹽、香油、料酒、花椒油、幹澱粉、生抽、白糖，攪拌均 ...
1、把兔肉剁成餡放入盆中；
2、蔥姜切末放入餡中；
3、再加入剩下的調料，順著一個方向攪拌均勻；
4、然後往肉餡中加水，不要加太多，一邊加水一邊順著一個方向攪拌，直到水全部吃進肉餡中；
5、白菜葉洗淨剁碎，放入肉餡中攪拌均勻；
6、在麵粉中打入一個雞蛋，加水和成麵糰；
7、將麵糰揉 ...
1、材料：香菇適量，洋蔥少許，冬筍少許，調料食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，幹辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香適量，黃酒適量，植物油適量。
2、準備好上述的所有材料，香菇推薦大家一定要放，非常的鮮美。如果不愛吃香菇，也可以替換成其他的蔬菜，按照喜好來就可以了。
3、 ...
1、主料：200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋蔥。
2、主料：兔腿肉2條，蘿蔔1個。
3、調料：油，鹽，八角，醬油。
4、輔料：蔥，姜。
5、兔腿洗淨剁成塊，用水泡一會。
6、兔肉焯水。
7、蘿蔔洗淨切厚片，蔥切段，薑切片。
8、鍋裡油熱加入蔥姜八角炒香，加入兔 ...
方法一：
1、在做肉以前需用少量醋水拌一下，放幾分鐘到半個小時，就沒腥味了。
2、加入料酒、醋、姜、蔥之類的都是可以去腥的，建議加少許檸檬汁或者白葡萄酒。
3、腥重的話可以用料酒、醋、或蔥姜等料提前淹制，可以在肉上稍微抹一些黃酒和鹽來碼味，不僅可以去腥味，還可以增加肉的香味。烹飪時加些蒜或者白 ...