兔子肉與白蘿蔔經過合理烹飪,正常人食用後不會出現不適症狀。兔子肉與白蘿蔔之間無相互衝突的物質。
兔子肉煮白蘿蔔:
1、將兔肉泡水一天,若買回來的兔肉血比較多,可用水較長時間多浸泡,之後去掉血水可除去大量的腥味。2、鍋中加入兔肉和水煮開,水去掉不要,兔肉洗淨。3、砂鍋中,加入免肉,蔥結,薑片,以及各種調料煮30分鐘。4、加入切塊的白蘿蔔,煮至蘿蔔爛了即可。
兔子肉與白蘿蔔經過合理烹飪,正常人食用後不會出現不適症狀。兔子肉與白蘿蔔之間無相互衝突的物質。
兔子肉煮白蘿蔔:
1、將兔肉泡水一天,若買回來的兔肉血比較多,可用水較長時間多浸泡,之後去掉血水可除去大量的腥味。2、鍋中加入兔肉和水煮開,水去掉不要,兔肉洗淨。3、砂鍋中,加入免肉,蔥結,薑片,以及各種調料煮30分鐘。4、加入切塊的白蘿蔔,煮至蘿蔔爛了即可。
具體制作步驟:
1、先將兔肉洗淨,然後瀝乾水分並切塊;
2、再把紅尖椒和生薑切片,把蔥切花;
3、將菠菜洗淨並切斷;
4、熱鍋放油,待油燒熱後放入兔肉和薑片爆炒;
5、等兔肉中的水分全部炒幹後加入胡椒粉和料酒炒勻;
6、加入菠菜翻炒均勻;
7、放入紅尖椒翻炒,再加入適量的鹽調味即可;
兔子肉能和山藥一起做,兔肉與山藥同食可輔助治療糖尿病。兔肉味甘,性涼,能補中止渴,與山藥同用,補脾力更強,止渴效更佳。
材料:兔肉300克,山藥20克,味精,鹽,料酒,醬油,豬油,雞蛋,澱粉適量。
做法:
1、將山藥切片烘乾,研成細末,備用。兔肉洗淨,切成2釐米見方的塊,放入碗內,加入料酒、醬油、味精、鹽醃製。
2、雞蛋去黃留清,入碗內攪勻,加入懷山藥粉、溼澱粉調成蛋糊,倒入醃好的兔肉,攪拌均勻。
3、炒鍋置於火上,放入豬油燒至八成熟,將兔肉塊逐個放入油鍋內略炸撈出,待第一次全部炸完後,再一起同時下鍋,反覆翻炸,待兔肉呈金黃色浮起時,撈出裝盤即成。
功效:補中益氣,養陰生津,適用於煩渴引飲,對糖尿病有輔助治療作用。