入伏吃羊肉好嗎++三伏天吃羊肉到底好不好

　　入伏吃羊肉好嗎三伏天吃羊肉到底好不好

　　入伏吃羊肉好。羊肉有補中益氣的功效，可助元陽、補精血、益勞損。夏天適量吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

　　夏季吃羊肉，首先要注意的就是“降火”，也就是應該採用清淡的烹飪方式。建議儘量採用清燉的手法，避免燒烤等方式。

　　同時在烹飪時少放食鹽、蔥姜，更應避免辛辣燥熱的作料。以清燉的方式烹飪的羊肉清爽不油膩，味美而鮮，可以在補充人體元氣的同時避免上火。

　　在《本草綱目》中有“羊肉同醋食傷人心”的說法。在烹飪時有人喜歡加入食醋去除羶味，但是醋性甘溫，與羊肉同煮容易生火動血，所以對於心臟功能不良及血液病患者不宜加醋同食。

　　此外，羊肉不可與竹筍同食，破壞維生素A，且易中毒；不宜與栗子、半夏同食，影響吸收，不易消化；吃羊肉時不可喝茶水，易便秘。

　　伏天哪些人不適合吃羊肉？

　　1、感冒初期者不能吃羊肉

　　感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性質溫熱，有大補的作用，以感冒初期的患者為例，這時總吃羊肉火鍋不利於病情的發散，會導致病情遷延不愈。

　　2、痛風病患不能吃羊肉

　　患有痛風、尿酸偏高的，要少吃羊肉火鍋，最好不吃。因為羊肉火鍋中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收後進入血液迴圈，經過代謝之後會產生過多的尿酸，從而引起關節疼痛等症狀。

　　3、孕婦不能大量吃羊肉

　　孕期是可少量吃羊肉。但需注意的是，由於羊肉性溫產熱量。因此，對於孕婦來講，雖然可以吃羊肉，但也不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水，適當的多吃一些水果、蔬菜等，均衡補充營養。

　　4、小孩不能大量吃羊肉

　　小孩是純陽之體，肝常有餘，因此不適合多吃。羊肉溫熱而助陽，小朋友進補吃羊肉應謹慎，小朋友的體質特別容易燥，不適合進補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。

　　5、肝病患者

　　患肝病者，不宜食羊肉。比如已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導致肝炎加重。另外，由於羊肉的蛋白質含量非常的豐富，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重肝臟負擔，可能會導致發病。

　　6、有內熱者

　　某些熱性病如痰火溼熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等症者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　入伏吃狗肉好嗎 三伏天吃狗肉有什麼好處

　　入伏吃狗肉好，中醫認為，狗肉是一味良好的中藥，有補腎、益精、溫補、壯陽等功用，夏天多流行性疾病，三伏天食狗肉，可以增強抵抗力。

　　韓國有吃狗肉的傳統，特別是到了被稱為初伏、中伏、末伏的“三伏天”，就有吃狗肉湯的風格。為什麼“三伏天”要吃狗肉湯呢？比較有代表性的說法是，因為天氣炎熱，汗流的多，人的身體變得比較虛弱，需要補充體力，因而要吃屬於上等補品的狗肉。

　　狗肉軟嫩，容易被人體吸收，有強胃健腸之功效。從中醫學上看，狗肉性熱，非常適合於身體寒涼、腸胃不好者，特別是可以促進恢復健康，非常適合手術後身體虛弱的人。但是熱量過多的人，不宜多吃。

　　在韓國流行著這麼一個很有意思的說法：“伏”這個字，是由“人”字和“犬”字合成的，因而，“三伏日”便是人與狗合二為一的日子，三伏之日吃狗肉湯其意義便在於此。

　　按照《東醫寶鑑》的說法，黃狗肉質最佳，其次是白狗肉和黑狗肉。陰曆九月不能吃狗肉，另外，不要和大蒜一起吃。

　　入伏吃狗肉注意事項：

　　注意一：

　　三伏天吃伏狗可以祛除脾臟中的溼，補陽氣也是事半功倍。

　　不過，也不能多吃，因為狗肉、雞肉都屬溫熱食物，吃多了不僅上火且可能導致膽囊炎，還容易長痱子。做這這道菜時，可以加一點姜。

　　吃伏狗並不一定非要與節氣中“三伏”對應，氣溫較高的天氣都可以。

　　注意二：

　　吃伏狗要出汗才能達到效果，這是有道理的，因為人的溼寒要透過汗液排出。但是，如果室內完全不通風換氣，並不益於健康。

　　室溫過高，食客熱得難受，也易引發中暑；如果是閉門吃火鍋，甚至會造成缺氧，引發意外。

　　注意三：

　　每伏吃一餐伏狗即可，不要過量飲食。此外，50歲以上及有心腦血管疾病的人更不要吃，怕引起中風。民間對狗肉有“扶強不扶弱”一說。

　　即身體好的人吃狗肉身體會更好，而身體欠佳的人吃狗肉，吃得越多身體會越差。中老年人要吃狗肉，選擇在冬天吃會好些。

　　小雪節氣吃羊肉火鍋好嗎

　　小雪吃羊肉火鍋好。老北京有句俗話，叫“秋風起，涮羊肉”。過了立冬，就是24節氣裡的“小雪”“大雪＂、兩個節氣相連，共有三十天，進入到一年中夜最長的一段日子。節氣不僅是歲華的變化，還蘊藏著天地間的陰陽更替。天地積陰，溫則為雨，寒則為雪。“小雪”寒未深，到“大雪”則陰與寒俱盛，也標誌著仲冬時節的正式開始。

　　以前沒有暖氣的日子，家家戶戶生火向暖。西北風驟起，黃昏時刻，裡緊棉祆，讀到“晚來天欲雪，能飲一杯無”的詩句，最先按耐不住的念頭，就是找個館子涮羊肉。吃喝之間、消寒曖冬，不亦快活。

　　如今火鍋店如遍地春筍，吃法各異。但在北京人眼中，最難以割捨的，仍然是羊肉。

　　涮肉的吃法古已有之，所用火鍋，有的資料說起源於東漢，也有的說起源於南北朝。至少在唐代，已經出現了陶瓷鍋子，將食物投入其中汆熟，又稱暖鍋。不過在我看來，這恐怕更類似燉菜。

　　有個流傳很廣的說法，說馬可波羅在元大都皇宮中吃過蒙古火鍋，同名遊記對此有過記載，但我卻從不曾在書上找到過這段文字。又有一說，涮肉是忽必烈時所創，說他行軍途中人困馬乏，部下宰羊燒火，不想卻突遇敵情，伙伕忙亂中沒辦法，只得將羊肉在滾水裡汆一下，進奉給忽必烈，由此開始了涮肉的歷史。

　　然而，元仁宗時期的御膳太醫忽思慧，寫有三卷本的《飲膳正要》，當時距忽必烈的時代並不遠。可在書中，羊肉的做法除了炙羊心、炙羊腰、攢羊頭、熬羊胸子外，就是羊肚、羊頭膾，並沒有類似涮羊肉的記載。如果當時貴族中真的流行涮肉，負責調理宮廷飲食的忽思慧不可能不記錄。事實上，將肉片薄食用是一種文雅的吃法，遊牧民族處理肉類的手法大多粗獷，不會這樣細緻。

　　小雪吃羊肉火鍋有什麼好處？

　　1、溫補脾胃

　　用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。如果你經常感覺到胃部不太舒服，特別是身體免疫力差，一到了換季的時候就容易生病的，可以多吃一些羊肉來進行調理哦。

　　2、溫補肝腎

　　用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

　　3、補血溫經

　　有些女性朋友平時來姨媽的時候會感覺小腹非常冷，而且有強烈的不舒服的感覺。中醫上面一般就說是宮寒導致的，其實這個時候吃點羊肉非常適合。

　　因為羊肉是屬於溫補的東西，所以可以很好的改善寒涼的狀態，從而減輕痛經的情況。另外如果是生完孩子之後感覺宮寒的，也是可以吃羊肉的。

　　4、保護胃黏膜

　　羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。

　　羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療，具有較高的藥用價值。

　　5、補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。

　　羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。