1、主料：黃豆200g、水1300g。
2、輔料：內脂4g、水適量。
3、黃豆洗乾淨用清水泡5小時。
4、加入1300g水。
5、倒進料理機裡打成豆漿。
6、打好的豆漿用紗布過濾。
7、豆漿放在電磁爐上大火煮開後再煮15分鐘可關火。
8、內脂倒進碗里加入少許水讓其溶化。
9、煮好的豆漿將表面的浮沫撈掉。
10、讓豆漿放涼到80度左右將表面一層豆皮弄掉。
11、將豆漿直接衝入內脂裡。
12、用勺子快速拌兩圈撈去浮沫，靜止15分鐘即可。
13、將豆腐花弄在碗里加入白糖即可食用。
1、主料：黃豆200g、水1300g。
2、輔料：內脂4g、水適量。
3、黃豆洗乾淨用清水泡5小時。
4、加入1300g水。
5、倒進料理機裡打成豆漿。
6、打好的豆漿用紗布過濾。
7、豆漿放在電磁爐上大火煮開後再煮15分鐘可關火。
8、內脂倒進碗里加入少許水讓其溶化。
9、煮好的豆漿將表面的浮沫撈掉。
10、讓豆漿放涼到80度左右將表面一層豆皮弄掉。
11、將豆漿直接衝入內脂裡。
12、用勺子快速拌兩圈撈去浮沫，靜止15分鐘即可。
13、將豆腐花弄在碗里加入白糖即可食用。
內脂可以透過大豆製作。
一、選用豆臍(或稱豆眉)色淺、含油量低、粒大皮薄、粒重飽滿、表皮無皺而有光澤的大豆。
二、一般選用能進行漿渣自動分離的磨漿機，粗磨、細磨共2次--3次，儘可能提高大豆蛋白的抽提率。
三、煮漿，把磨好的漿放在不鏽鋼制的煮漿桶裡，用蒸氣將漿煮至六十度時放人約0．3％的食用消泡劑，把加熱過程中產生的泡完全消掉為止。
四、把煮好的漿進行冷卻，降溫至35度以下。先將β一葡萄糖酸內脂用少量冷開水溶解。
五、將點脂後的漿倒進成型模中，放入凝固槽。在80度之間保溫20分鐘即為成品。
做法：
1、黃豆挑出雜質、壞豆，洗淨，用清水泡一夜，充分泡發之後再洗一下即可使用；
2、用攪拌機把黃豆打成生豆漿，泡好的黃豆與水的比例為1比5；
3、將打好的生豆漿倒在紗布中，用手把豆漿擠出；
4、過濾後的豆漿煮開，將表面的泡沫撈除，不然很容易溢位，豆漿煮開後還要繼續小火煮五分鐘左右，煮透，防止有豆腥味；
5、煮好的豆漿關火等5至10分鐘，讓溫度降到80至90度，把醋倒在量勺上一點一點均勻地灑入鍋內，輕輕用勺子往一個方向攪拌，當豆漿開始出現