內蒙古十大特產+巴林石

　　我們每到一個地方旅遊，都會去了解當地有什麼特產，買回去送給親朋好友。“巴林石”是內蒙古特產之一，巴林石中帶有天然景圖案且有很高的觀賞價值。那麼接下來城市文化就來為大家介紹內蒙古十大特產“巴林石”！一起來看看。

　　巴林石

　　據朱星白等《巴林石》所述，主要依據顏色、質地、紋理和結構，將巴林石分為雞血石、福黃石、凍石、彩石和圖案石五大類。

　　雞血石

　　巴林雞血石指含有紅色辰砂的巴林石，質地多為透明、半透明；血色有鮮紅、硃紅、暗紅、橘紅等。血形呈片狀、塊狀、條帶狀、星點狀等。各品種均以各種“紅”命名，如夕陽紅、彩霞紅、牡丹紅、金橘紅。

　　福黃石

　　凡主體呈黃色且透明半透明者均屬此類．還可按色調及紋理細分若干品種，如雞油黃、密蠟黃、流沙黃等。其中金橘黃可與田黃媲美。

　　凍石

　　凡透明半透明、無血又以黃色為地的巴林石均為凍石，是巴林石品種最多的一類。按其主體特徵因素命名，有水晶、芙蓉凍、羊脂凍等。

　　彩石

　　凡無血非黃非凍的巴林石均為此類，最明顯的特徵是質地不透明而色彩豐富，因而品種命名也就豐富多彩，如紅花石、黃花石、咖啡石、木紋石等。

　　圖案石

　　指巴林石中帶有各種天然景物圖案並有一定觀賞價值的一類，可憑藉主題而命名。

　　巴林石主要成分

　　根據地質學家介紹，巴林石是富含矽、鋁元素的流紋岩，受到火山熱液蝕變作用而發生高嶺石化形成的。巴林石在成礦晚期，一些硫化物和其他礦物質沿高嶺石的裂隙貫穿，或斑布、浸染，因而擴大了高嶺石的品種數量。另外，除了矽和鋁，鈣、鎂、硫、鉀、鈉、錳、鐵、鈦等元素的存在和比例上的變化，也造就了巴林石豐富的色彩。如鐵元素較多的會使石頭呈黃、紅色，錳元素的侵入，就出現了石中有水草花的現象，鋁元素多了，石材就會呈現灰色和白色。

　　形態特徵

　　巴林石質細膩，溫潤柔和，透明度較高，硬度卻比壽山石、青田石、昌化石軟，宜於治印或雕刻精細工藝品，為上乘石料，稍顯不足的是色素成分不夠穩定，比如雞血石，巴林雞血石較易氧化、褪色，尤其是在陽光和紫外線的照射下，汞極易分解，半年後，平均有60%的雞血石都有不同程度的褪色現象。再細看兩者的質地，巴林石多花紋，昌化較純粹。所以也有同行稱讚兩者是“南血北地”（巴林石地子好），各有千秋。

　　對於吃貨來說，出門旅遊，當地的美食在心裡頭絕對佔第一位，吃著美食賞著美景，絕對是吃貨們人生最大的享受。那麼接下來城市文化要來為大家介紹內蒙古十大特產“手把肉”，一起來看看。

　　相關介紹

　　手把肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達斡爾、鄂倫春等遊牧、狩獵民族千百年來的傳統食品。即用手把著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及野獸的肉均可烹製手把肉，但通 常所講的手把肉多指手把羊肉而言。 手把肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食，也是他們招待客人必不可少的食品。

　　常年似乎已形成這樣一種概念，即到草原觀光旅遊不吃一頓手把肉就算沒完全領略到草原食俗風味和情趣，虛此一行。牧民不用手把肉招待客人，就不能完全表達自己的心意。因此，用手把羊肉款待遠方客人，在呼倫貝爾地區已成為一種定規。 手把肉的製作和吃法也別具一格。

　　通常選用膘肥肉嫩的小口羊一隻，先拔去胸口近腹部毛，後用刀割開二寸左右的直口，將手順口伸入胸腔內，摸著大動脈將其掐斷，使羊血都流聚在胸腔和腹腔內，謂之“掏心法”。這種殺羊法優於“抹脖殺羊法”，即羊血除散在腔內一部分外，還有少部分浸在肉裡，使羊肉呈粉紅色，煮出來味道鮮美，易於消化，羊肉乾淨無損。然後剝去皮，切除頭蹄，除淨內臟和腔血，切除腹部軟肉。並按羊各關節，將全羊帶骨製成數十塊，放入不加鹽和其他佐料的白水鍋內，用大火燒煮，保持原汁原味，適當控制火候。

　　只要肉已變色，一般用刀割開，肉裡微有血絲即撈出，裝盤上席。大家圍坐一起，一手握刀，一手拿肉，用刀割、卡、挖、剔。手把肉鮮而不羶，肥而不膩。這是牧民的常用食法。如在城市的賓館餐廳、飯店，還可用芝麻醬、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青醬油、味精等調成佐料，裝入碗中，採用割肉蘸佐料食用。這種草原、城市結合起來的手把羊肉的食法也頗具風味。如果你頭一次在餐桌上看到人們(包括自己)用刀割下自己所看中的羊肉，用手一塊塊送入口中的時候，除了感到肉的鮮 嫩味美之外，還會感到新奇有趣。

　　歷史文化

　　“手把羊肉”是內蒙古著名的民族傳統菜。用羊肉烹製而成，因羊肉塊大，就餐時須用手撕而食，故得名。極具民族特色，醇香味美。

　　營養價值

　　羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵禦風寒之功效。

　　“小米”又名為“慄米”，小米的米粒很小，所以被稱之為小米。多食營養價值極高的小米對身體有很多的好處。小米大多產自北方。那麼，今天的城市文化就來為大家介紹內蒙古特產“太和小米”的特色之處，一起來看看。

　　太和小米產地範圍為內蒙古自治區突泉縣突泉鎮、六戶鎮、學田鄉、太平鄉4個鄉鎮現轄行政區域，為內蒙古自治區突泉縣地理標誌產品。太和小米產地範圍內的生產者，可向內蒙古自治區突泉縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經內蒙古自治區質量技術監督局稽核，報國家質檢總局核准後予以公告。太和小米的法定檢測機構由內蒙古自治區質量技術監督局負責指定。

　　質量技術要求

　　品種：山西大紅谷系列、張雜谷3號、大金苗系列。

　　立地條件：土壤型別以黑鈣土、慄鈣土及草甸土為主，土壤有機質含量≥3.3%，耕作層厚度≥25cm。

　　栽培管理

　　播種：當耕層10 cm處地溫穩定透過8℃時，及時播種。正常年份播種期為4月20日至5月5日。

　　播種方法：採取豁溝濾水寬播技術。當春季0cm至25cm耕層土壤含水量低於13%時採用該方法。即在隴上用12 cm寬小鏵開溝，深8 cm至10 cm，濾足水，待水滲透，用點葫蘆加寬後點播。

　　留苗密度：每公頃保苗株≥45萬株。3月至5月期間進行間、定苗，做到等距定苗，33cm留苗6株至8株。

　　田間肥水管理：每公頃施入無害化處理的農家肥3t，結合整地一次施入。收割前20天停止灌溉。

　　環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得汙染環境。

　　採收：10月中上旬，籽粒變硬，成熟“斷青”時及時收穫。

　　加工過程

　　穀子、篩選、去石、磁選、碾米、精選、檢驗、包裝。

　　質量特色

　　感官特色：粒小飽滿，色澤鮮黃，氣味清香，綿軟滑爽。

　　理化指標：水分≤13%，蛋白質≥8%，粗脂肪≥2.8%，直鏈澱粉12.0%至18.0%。

　　安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。