全椒的名人較多，以下是對全椒一些較為著名的名人的介紹：
1、吳敬梓，清代小說家。字敏軒，又字粒民，號秦淮寓家，晚號文木老人。安徽全椒人。傳世之作為長篇小說《儒林外史》，詩文有《文木山房集》；
2、薛時雨，字慰農，一字澍生，晚號桑根老農。安徽全椒人，官杭州知府，兼督糧道，代行佈政、按察兩司事。著有《藤香館集》，附詞《西湖櫓唱》、《江舟唉乃》；
3、樂韶鳳， 字致和，一字來儀。曾為兵部尚書，與中書省御史臺共制定教練軍士法，也曾制定全國性的統一聲韻，取名《洪武正韻》；
4、憨山大師，法名德清，字澄印，明代四大高僧之一，全椒人。其主張禪宗與華嚴宗融合，佛，道，儒三教合一，為當時人們所贊同，在粵五年，名滿大江南北；
5、邱景章，號蘇齋生，世局全椒城內金家巷，著作有《蹯窟詩文稿》、《蹯窟詩話》、《桑梓述記》等；
6、石文進， 字益齋，因戰功卓著，被賜予濟勇巴圖魯稱號，升任遊擊將軍，善於用兵。
1、全椒飛機場暫未有明確訊息開建。
2、位於安徽省的這座默默無聞的小縣城就是全椒縣，也是安徽省未來最有福氣也是最有潛力的縣城之一。全椒縣是國家級示範區皖江城市帶成員城市，南京都市圈核心層城市，大滁城副中心城市，合肥都市圈成員城市。全椒縣的地理位置非常優越，位於南京與合肥中間，境內有全椒站、滁州站兩座鐵路客運站以及黃庵站一座越行站。
全椒縣美食有泥鰍下掛麵、馬廠羊肉面、管壩牛肉、周崗雪棗、馬廠酥笏牌、古河獅子頭等。
1、泥鰍下掛麵：泥鰍下掛麵產於牛年馬月無法追溯，但產地明晰：全國生態縣全椒縣。其主要原料是泥鰍和掛麵。製成品味道鮮美，營養保健。有文化人食之，可浮想聯翩；有經驗人食之，可推陳出新；是中老年人群的上乘菜餚。面可養胃充飢，鰍可補氣撐勁，具有增強機體免疫和延緩衰老之神效。
2、馬廠羊肉面：馬廠羊肉面是安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮的特色小吃。馬廠羊肉面口感獨特、上乘，名聲在外，遠近皆知，成為地方特產名吃，具有袪寒暖身、補腎壯陽等功效，尤其在冬季人們爭相食用。
3、管壩牛肉：管壩牛肉，全椒傳統清真菜餚。名聞江淮。管壩是全椒縣西部的一山鄉，回民聚居地。這裡的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風味獨特。
4、周崗雪棗：主料為糯米、麵粉。配料有白糖、黃豆、菜油。取糯米浸泡兩週後，磨成米麵，用開水調和並搓成條，下開水鍋煮開，加黃豆粉二斤入機攪拌，取出切成長條撒上面粉，攤開曬乾，製成雪棗坯。取坯下鍋油炸，呈金黃色取出。取白糖下鍋成糖漿狀，另取蒸熟的麵粉，將炸的坯子從糖漿中浸過，再沾上面粉即成。
5、馬廠酥笏牌：酥笏牌是全椒名點之一，以馬廠鎮最為可口。因其形狀像古代大臣上朝時用的象牙笏牌，故有此名。酥香味美，為品茗佳品，又是饋贈親友的上等禮品。
6、古河獅子頭：古河獅子頭是安徽省滁州市全椒縣古河鎮的特色美食。古河獅子頭食之香酥脆透，回味無窮，是老少皆宜，饋贈親朋好友的最佳點心。