1、食材：全麥麵粉500克，鹽8克，橄欖油20克，酵母粉8克，水250－260M，雞蛋一個50克。
2、方法：將除橄欖油外的所有原料，按水、糖、鹽、雞蛋、麵粉、酵母粉的順序依次放入麵包機中，啟動合面程式，當面團成團後放入橄欖油繼續攪拌至合面程式結束（一個合面程式20分鐘）。因為是全麥粉所以不必揉至擴充套件階段，只要表面光滑即可。
3、將合好的麵糰放入保鮮袋中，封好口，室溫發酵至兩到三倍大。
4、將發酵好的麵糰取出，分割成兩等份，滾圓，松馳15分鐘左右。
5、將面胚擀成長方形薄片，翻面，捲成圓柱形，將封口捏緊。
6、將卷好的圓柱形面胚蘸滿面粉，放入烤盤，用刀割出口，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵大約60分鐘。烤箱預熱，中層，190度，30分鐘。
7、烤好後立即取出，晾至微溫，切片，放入保鮮袋中紮好口，放入冰箱冷凍室，吃時提前取出室溫解凍即可，也可以用烤箱略烤一下，或用鍋略煎一下。
做法：
材料：全麥麵粉300克、水210毫升、蔗糖10克、安琪酵母4克、鹽3克。步驟：1、將所有材料混合揉成麵糰，揉至表面光滑。蓋上保鮮膜，在溫度28度左右發酵60分鐘；2、發酵好的麵糰取出，用擀麵杖排氣，擀成薄餅狀，沿長邊從上往下捲起，邊卷邊收緊。蓋保鮮膜醒發15分鐘；3、醒發60至90分鐘，可放在烤箱中加熱水，至輕碰面團不會迅速彈起即可；4、放入預熱至200攝氏度的烤箱，烤25分鐘至表面金黃即可。
1、將除橄欖油外的所有原料，按水、糖、鹽、雞蛋、麵粉、酵母粉的順序依次放入麵包機中，啟動合面程式，當面團成團後放入橄欖油繼續攪拌至合面程式結束（一個合面程式20分鐘）。因為是全麥粉所以不必揉至擴充套件階段，只要表面光滑即可。
2、將合好的麵糰放入保鮮袋中，封好口，室溫發酵至兩到三倍大。
3、將發酵好的麵糰取出，分割成兩等份，滾圓，松馳15分鐘左右。
4、將面胚擀成長方形薄片，翻面，捲成圓柱形，將封口捏緊。
5、將卷好的圓柱形面胚蘸滿面粉，放入烤盤，用刀割出口，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵大約60分鐘。
6、烤箱預熱，中層，190度，30分鐘。
7、烤好後立即取出，晾至微溫，切片，放入保鮮袋中紮好口，放入冰箱冷凍室，吃時提前取出室溫解凍即可，也可以用烤箱略烤一下，或用鍋略煎一下。
1、準備麵粉400克、酵母2克、水225克。所有的材料放進麵點機的內桶內。開啟和麵程式，和麵20分鐘。
2、麵糰揉的比較光滑後，開始發酵。發酵好的麵糰變成了兩倍大。
3、再開啟麵點機揉20分鐘，饅頭一定要多揉才好吃。揉好的麵糰非常光滑，組織沒有氣孔。
4、整理成長條，用刀平均分成8份，每個胚子 ...
1、準備用料：黑全麥麵粉200克，普通麵粉200克，酵母2克，低脂牛奶一盒，雞蛋三個，韭菜一小把，粉條一小把，豆腐半塊，蔥薑蒜辣椒少許。
2、首先將韭菜洗淨瀝乾水分切大約一釐米小段，雞蛋打散煎好放涼，倒入韭菜加少許芝麻油拌勻，豆腐切丁，粉條切小段。
3、鍋里加蔥薑蒜，生抽，鹽炒香，放涼後和雞蛋韭菜 ...
可做黑全麥粉土司、蜂蜜全麥麵包等等。
一、黑全麥粉土司
食材：高筋麵粉２６０克，黃油２５克，鹽小匙一半，溫水１８５毫升，乾酵母１.５小匙，細砂糖２０克，奶粉１大匙，黑全麥預拌粉２５克。
做法步驟：
１、乾酵母溶於溫水中，將高粉與黑麥粉，奶粉，細砂糖，鹽混合均勻，再將酵母水倒入揉成麵糰。
...
主料：全麥粉150克，麵粉250克。
輔料：雞蛋1個，鹼2克，食鹽5克，水175克。
做法：
1、全麥麩皮面粉、普通麵粉、雞蛋、冷水、鹽、食用鹼全部放入容器，用筷子攪成面絮，略揉成團。
2、放入壓面機多次壓制成厚3毫米的面片。
3、最後壓出合適寬度的麵條即可。
4、壓好的麵條放鍋里 ...
食材：全麥粉180g，溫水90g，酵母2g，紅糖20g。
做法：
溫水化開酵母！放置一旁稱粉、糖。從麵粉一邊倒入酵母水（最好預留少量酵母水，酌情增減），攪拌成絮狀結團狀，揉光滑。用電飯煲發酵30分鐘即可。發酵結束後，繼續揉麵排氣。制好造型，直接放在蒸籠裡醒發20分鐘即可。冷水上鍋，大火5分鐘後轉小 ...
1、蒸饅頭最好，要不就做烙餅。全麥粉一般是出粉率95%左右的麵粉，含纖維素、維生素多，但口感不太好，過去在內蒙等缺糧地方吃的多，現在為了健康、防治糖尿病等老年疾病人們又開始食用。包餃子也可以但容易煮破，有的新增其他物質用在高檔賓館飯店包餃子用，最好是烙餅、炸油條，也可以蒸饅頭。
2、礦類物質含量豐富、 ...
1、食材：全麥粉300克、酵母粉3克、白糖。
2、準備一碗溫水放入酵母粉融化開，酵母粉遇到溫水3-5分鐘後就會起一些末變成糊融化在攪拌一下就可以了。
3、準備全麥麵粉倒入盆裡加入白糖一起攪拌均勻，將酵母粉水分次的倒入麵粉裡，邊加水邊攪拌麵粉，直到盆中沒有多餘的乾麵粉成絮狀就不要在加水了。
4、 ...