全麥紅棗核桃黑糖瑪芬蛋糕的做法

　　1、食材：奶粉40克、清水60克、鹽3克、雞蛋4個、黑糖85克、油60克、低粉40克、全麥粉150克、燕麥30克、紅棗80g、核桃50克、泡打粉3g、肉桂粉5g。

　　2、紅棗切小塊。

　　3、黑糖紅糖切小塊。

　　4、清水加入奶粉再放入黑糖繼續攪拌，可以多攪拌一會，如果懶就攪一會也可以，黑糖不用全部攪拌融化稍微有一點顆粒吃起來也不錯的（直接用牛奶也可以）。

　　5、放入雞蛋繼續攪拌，然後再依次倒入油和清水繼續攪拌，可以用電動打蛋器。

　　6、篩入混合好的全麥粉、低粉和泡打粉。

　　7、用刮刀輕柔的攪拌，然後放入麥片、紅棗和烤過的核桃，沒烤過也行，烤過的更香。

　　8、攪拌均勻就可以了，最後放入肉桂粉。

　　9、裝入紙杯，七八分滿。

　　10、烤箱上下火175-180度。25-30分鐘左右即可。

　　全麥粉和黑麥粉相比，黑麥粉升糖更快。每100克全麥中含有熱量30大卡，而每100克黑麥之中含有熱量50大卡。從營養學的角度來講，全麥當中的粗纖維要比黑麥低很多。

　　全麥粉攝入體內可以有效的促進腸道蠕動、增加飽腹感，可以起到輔助減肥的作用，而且不會引發熱量堆積。黑麥中含有的糖分比全麥略高，攝入體內更容易升高血糖，所以糖尿病的患者要少吃黑麥。

　　黑糖瑪奇朵不是奶茶，而是一種濃縮咖啡。

　　黑糖瑪奇朵做法：在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最後淋上純正焦糖而製成。焦糖又稱焦糖色，俗稱醬色，是用飴糖、蔗糖等熬成的黏稠液體或粉末，深褐色，有苦味，主要用於著色。瑪奇朵是一種咖啡泡法，瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡。瑪奇朵上灑上焦糖就成了黑糖瑪奇朵。