全麥麵包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包。全麥麵包區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨製的麵粉）製作的一般麵包。全麥麵包的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，但B族維生素豐富，容易滋生微生物，比普通麵包更容易生黴變質。
1、鮮酵母：活性不穩定，發酵力不高，不耐貯存，需在0到4攝氏度的低溫中貯存，可貯存半年左右，否則易腐敗變質和自溶。
使用方法：用前一般用溫水活化。
2、活性乾酵母：使用比鮮酵母更方便，活性很穩定，發酵力很高，不許低溫貯存，常溫可貯存一年左右。
使用方法：使用前需溫水活化。
3、即發活性乾酵母：真空密封包裝，包裝後很硬，活性較高，活性特別穩定，不開封可貯存三年，發酵速度快，大大縮短了發酵時間。
使用方法：不需溫水活化，但不可直接接觸冷水，否則
沒有。麵包屬於中酸性食物，麵包是用小麥粉來烘烤而成的，小麥屬於穀物，含有大量的蛋白質，在身體裡代謝成酸性的物質，所以麵包是中酸性食物。
如何判斷食物的酸鹼性:
1、看該種食物中酸鹼元素的含量高低。一般來說，食物中含有磷、硫、氯等有機元素較多的被稱為酸性食物，而含有鉀、鈣、碘、鎂、鈉等金屬微量元素較多的則被稱為鹼性食物。
2、看這種食物在被攝取後，透過身體的代謝反應所殘留下的殘渣來判斷其酸鹼性。這種劃分方式實際上更為準確一些，因為大部分食物在代謝反應完畢後多多少少都會留下一些殘渣，如果這些殘渣是酸性的，那麼這些酸性殘渣的堆積就會讓人的體質變為酸性體質。
推薦以下面包機：
1、美的TSC2011：智慧控制投料時間，配合智慧控制晶片，自動控制果料和酵母投放時間，無需手動撒料，麵包口感好，美的獨立雙撒，果料酵母錯開時間投放，提高麵包成功率和口感。
2、松下SDPSA200：該面包機有33種優選智慧選單，13小時智慧預約系統，10分鐘斷電記憶保護，三檔烤 ...
1、紅豆餡，臺灣紅豆麵包，紅豆味車輪餅，都是麵包中的極品。看起來樸實無華的紅豆，有著軟糯的口感，入口即化。
2、卡仕達餡，濃郁的奶香味，受歡迎度極高。卡仕達餡是經典的餡料。
3、杏仁抹茶餡，搭配抹茶的微苦和清新，讓餡料的口感層次更豐富，百吃不膩。
4、普羅旺斯風味鮪魚餡，金槍魚豐富的營養搭配法 ...
1、全麥麵包，是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的麵包，區別於用精粉製作的一般麵包。全麥麵包特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由於它的營養價值比白麵包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質。
2、白麵包是最常見的麵包之一。白麵包僅由麥類最中心的胚乳部分做 ...
以下做法是最好吃的紫米麵包。
原料：高筋麵粉430克、水220克、酵母6克、綿白糖60克、奶粉17克、鹽5克、蛋液40克、黃油45克、紫米飯120克。
先將水、雞蛋液倒入麵包機中，然後分別在兩個不同的角落倒入糖和鹽，再放入室溫軟化的黃油；然後倒入奶粉、麵粉，在最上面倒入酵母；蓋上面包機的蓋子，選擇 ...
例如：巨無霸超級套餐、雞腿套餐、麥香魚超級套餐等。
麥當勞簡介：麥當勞是全球大型跨國連鎖餐廳，1955年創立於美國芝加哥，在世界上大約擁有3萬間分店。主要售賣漢堡包，以及薯條、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
麥當勞遍佈全球六大洲119個國家，擁有約32000間分店，在很多國家代表著一種美 ...
饅頭好些。因為麵包在製作過程中要加入油脂和糖分，計算之下熱量高出很多。
全麥饅頭用料：全麥粉150克、中筋麵粉150克、酵母粉3克、水適量。
步驟：
1、準備好材料；
2、把麵粉和酵母混合在一起揉成麵糰；
3、進行第一次發酵；
4、排氣後分成六等分小劑子，揉成型；
5、二次醒發 ...
全麥麵包放在冰箱裡儲存。
１、冷凍儲存能夠鎖住麵包的美味將麵包冷凍儲存是最能夠儲存麵包美味的辦法。比起直接將麵包放著，直接凍進冷凍室最能保持它的美味。
２、冷凍麵包也有美味小技巧！當然，冷凍麵包也有技巧，並不是直接將一大塊麵包直接塞入冰箱，因為這樣冷凍後之後加熱會比較困難，吃起來感覺也不會太好，需 ...