1、準備主料：烏豬肉300g。輔料：油、蔥、豆瓣醬、辣椒油、青椒。
2、蔥切末，青椒切絲備用，青椒和芹菜段。
3、豬肉放入鍋中煮，鍋中加入適量水和花椒、大料、蔥姜、桂皮、香葉。煮熟後撈出冰箱冷藏(用筷子能戳透肉)。
4、將肉切成約4釐米寬、5釐米長、0.3釐米厚左右的薄片。
5、鍋燒熱加入適量油。
6、加入適量豆瓣醬。
7、用油炒勻，加入老乾媽油辣椒。
8、加入蔥花翻炒。
9、炒出紅油後加入烏豬肉。
10、.淋入料酒和少許生抽、糖翻炒。
11、再加入青椒和芹菜段炒至斷生即可出鍋。
1、主料：籽烏200g。
2、輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量。
3、籽烏洗乾淨備用。
4、洋蔥、胡蘿蔔都切成絲。
5、油熱後放入花椒、醬油。
6、放入籽烏翻炒1分鐘。
7、放入洋蔥、胡蘿蔔絲翻炒。
8、放入適量的鹽，再炒兩下。
9、美味出鍋。
取幾個仔烏泡幾小時至泡發，泡發後將其處理乾淨，處理好後放置一盤中備用。鍋內燒油，油熱下蔥姜爆鍋。出蔥姜香味後，下仔烏翻炒。放入料酒、放入海鮮醬油、放入少量醋。放入沒過仔烏的清水、放入花椒、大料、放入糖、、放入鹽。小火燉至湯汁濃稠，出鍋前放入蠔油。放入味精調味即可。
主料：烏仔幹250g，粉絲100g，精肉50g。
輔料：生薑適量，蔥花適量，胡椒粉適量。
步驟：
1、準備好原料。
2、烏仔加清水泡發。
3、去掉內臟，洗淨順著紋路撕開，精肉切成絲。
4、處理乾淨的烏仔加水，料酒焯燙一遍。
5、熱鍋涼油，冰箱薑片，肉絲加入烏仔。
6、翻炒十 ...
炒豬肉做法：
1、準備材料：鹹菜1包、豬肉300克、仔姜一塊、小辣椒1個、澱粉半湯匙、醬油半湯匙、澱粉水小半碗。
2、豬肉切片，加澱粉醬油少許水，抓勻備用。
3、鹹菜拆開沖洗兩遍。
4、撕開切片。
5、切好的鹹菜浸泡少許水，泡的水不要倒掉。
6、仔薑辣椒切絲備用。
7、熱鍋放入 ...
1、可以做無花果燉瘦豬肉，好吃有簡單，還有食療的功效。
2、材料：無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克。
3、做法：每次用無花果60克（幹品），瘦豬肉150克～200克，清水適量，放瓦盅內隔水燉熟，調味食用。
4、功效：慢性腸炎可用無花果燉瘦豬肉作食療。無花果為桑科植物，無花果的乾燥 ...
1、將藏香豬宰殺去血，放入80℃的熱水中去毛，開膛去內臟，洗淨備用;
2、將宰殺後的藏香豬肉下入開水鍋中，加入適量的蔥、姜塊煮熟撈出晾涼，加工成條;
3、鍋入底油，放入剩餘的蔥、姜、蒜爆香，下入老乾媽醬、豆瓣醬煸炸後;
4、放入老湯、精鹽、味精、醬油、白糖，加入藏香豬肉小火煨至熟透;
5、 ...
1、主料：豬肉400克、酵母2克、香菇5朵、麵粉200克。
2、輔料：蔥少許、蠔油1勺、醬油2勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、麻油1勺、水適量。
3、蔥洗淨切碎。
4、豬肉攪碎成肉糜。
5、將提前泡發好的香菇洗淨切碎。
6、調製餡料，豬肉中加入香菇、香蔥、鹽、醬油、蠔油、麻油、老抽加入 ...
1、海帶燉肉味道特別好吃準備瘦豬肉、海帶和適量醬油料酒、精鹽、段、薑片、香油。
2、把準備好豬肉洗淨切成的塊；蔥擇洗乾淨後切成段；姜切成片；海帶擇洗乾淨，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
3、將香油放入鍋內，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、薑片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一 ...
1、食材 肥牛、小油菜、烏冬麵 洋蔥、胡蘿蔔、咖哩鹽
2、肥牛解凍，洋蔥和胡蘿蔔切小塊，咖哩選擇自己的口味就好。一般一包烏冬麵就夠一人份。將烏冬麵、小油菜、肥牛焯一遍待用。
3、熱鍋倒油，將胡蘿蔔和洋蔥下鍋煸炒。一定要炒出洋蔥的香味來。
4、炒香以後加入熱水，加入咖哩塊。一人份加一塊咖哩塊，我 ...