八爪魚裡水分多，煮了水分會蒸發，所以會出現八爪魚煮了會變小的情況。八爪魚又名章魚和我們熟悉的墨魚一樣，並不是魚類，是一種軟體動物。八爪魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子天然牛磺酸。煮食、燉食或炒食都可以。如果要讓八爪魚不縮水，可以水燒開加鹽，可略多些。下八爪魚，像下餃子一樣用鏟子輕輕推幾下。水燒開後加涼水，重複三次小八爪魚水開兩次即可，八爪魚至少三次，可捏八爪魚頭看
看變硬就可以以。準備一大盆涼水，快速把八爪魚撈出來放入涼水浸泡，涼透即可，這樣八爪魚就不會縮水了。
八爪魚煮熟變得小是因為在燉煮過程中八爪魚水分流失，所以才會縮小。如果想避免這種情況，可以選擇先焯水，再燉煮，同時還要把握好燉煮的時間，因為如果燉煮時間過長，過火也是會導致八爪魚縮小的。
冷凍的八爪魚解凍之後煮十分鐘即可，可以爆炒八爪魚。
一、食材：八爪魚適量，蔥3棵，醋少許。
二、做法：
1、將八爪魚去內臟，洗淨，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分，小的兩隻爪為一組比較合適；
2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好，大火燒至沸騰；
3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚；
4、大概20秒鐘後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火；
5、撈出八爪魚
用料：八爪魚500克、食鹽適量、醋適量、薑末適量。
1、八爪魚清洗乾淨後用鹽和少許醋搓勻。
2、鍋內燒開水，水裡加鹽，水開後用筷子夾八爪魚脖子處，垂直放入水中。
3、不要松筷子，在水中上下杵幾下。
4、直至八爪魚的腿呈開花的樣子。
5、放入剩下的八爪魚。
6、水開後填入涼水，和煮餃 ...
1、八爪魚只需要煮1到2分鐘就可以了，首先是要把鍋裡的水燒沸騰，然後下鍋過一遍水，放一些調料即可，速度要快，煮久了八爪魚的肉質會變的沒有韌性，口感差多了。
2、蔥2顆、姜7片、香菜若干、孜然一勺、蒜辣蓉醬1/3袋 、八爪魚一斤。
3、蔥花、4片姜切絲，3片備用、香菜洗好。
4、將八爪魚分割，長 ...
八爪魚和煮雞蛋能一起吃。
八爪魚雞蛋套餐現已加入肯德基豪華午餐。
肯德基，簡稱KFC，是美國跨國連鎖餐廳之一，同時也是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業，由哈蘭德·大衛·桑德斯於1930年在肯塔基州路易斯維爾建立，主要出售炸雞、漢堡、薯條、蛋撻、汽水等高熱量快餐食品。肯德基隸屬於百勝餐飲集團，並與百 ...
八爪魚容易煮爛的做法：
將八爪魚去內臟，洗淨，切好。鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八 爪魚為好。大火燒至沸騰。將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火 加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。概20秒鐘後，水還未開，但是靠近 鍋的周圍已出現少許白沫即可關火。撈出八爪魚，放入大碗中備用。小蔥，半斤魚用3顆蔥，切斜薄片備用。 ...
1、八爪魚徹底清洗乾淨，把嘴巴去掉，八爪魚表面有很多黏液，用清水沖洗根本就洗不乾淨，用鹽搓洗，像搓衣服那樣搓洗，可以洗掉八爪魚表面黏液，還能讓八爪魚脫水。
2、八爪魚搓洗好之後再洗掉表面的鹽，再放入80度溫水裡；
3、煮八爪魚時，千萬別蓋上鍋蓋燜煮，記得開啟鍋蓋，水煮八爪魚的時候，加2片生薑片，加 ...
先將八爪魚用鹽水洗淨，接著溫水下鍋煮，等水開後30秒就撈出，放進涼水中冷卻，最後不管是涼拌還是紅燒，八爪魚都會軟爛爽口。
八爪魚又名章魚，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。 ...
煮八爪魚回縮這是很正常的一個現象，因為八爪魚的水分蒸發掉了，就會出現萎縮的情況，也是沒有辦法制止的。
章魚(Octopus):為章魚科26屬252種海洋軟體動物的通稱。為頭足綱最大科，可分為深海多足蛸亞科(Bathypolypodinae)、愛爾鬥蛸亞科(Eledoninae)、谷蛸亞科(Granel ...