1、八爪魚適當清洗。
2、收拾乾淨，用水洗淨切成小塊。
3、準備青椒碎，蔥碎。
4、鍋裡放入少量橄欖油，油熱後放入蔥碎及少量花椒粉炒香，放入八爪魚，炒至捲起。
5、放入放涼的熟米飯，翻炒均勻，放適量鹽。
6、放入青椒碎。翻炒均勻，香噴噴出鍋！
1、主料：魷魚300克。
2、輔料：洋蔥1個、香菜(梗)50克。
3、調料：色拉油適量、姜適量、豆豉辣醬適量。
4、洋蔥切絲，香菜梗切段、姜切絲。
5、八爪魚去內臟、嘴和眼睛後洗淨，切成大小合適的塊。
6、鍋里加水，加薑片後大火燒開。
7、放入切好的八爪魚，焯燙10-20秒後撈出瀝淨水。
8、重新起鍋，倒油，放薑絲，小火炒香。
9、放入瀝淨水的八爪魚，再加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻。
10、放入洋蔥絲和香菜梗，快速翻炒均與，不需要額外加鹽，盛出即可。
1、主料：八爪魚3條、油適量、小蔥適量、姜適量、紅辣椒適量、生抽適量、蠔油適量。
2、將小蔥切段，姜切成絲，紅辣椒切成細絲。
3、將八爪魚去內臟、嘴和眼睛，清洗乾淨切開。
4、鍋里加水，放入幾片薑片，大火燒開，將八爪魚焯燙半分鐘。
5、將八爪魚撈出，瀝乾水分。
6、熱鍋，倒油，放入薑絲和椒絲，中火炒香。
7、放入八爪魚，煸炒一會。
8、加入蔥段煸炒。蓋上蓋子，燜2分鐘左右。
9、加入適量生抽。加入適量蠔油，煸炒一會即可。
1、將買來的八爪魚處理乾淨，如何清洗八爪魚，我們上面已經說過了，這裡就不再多說了。
2、起鍋加入適量的清水，大火將水燒開，再把八爪魚放入鍋中焯水，放入少許料酒去腥。
3、將焯好水的八爪魚洗淨。
4、鍋內放適量油，不用太多，也不要太少了。下入適量冰糖，我這裡放了6塊進去，冰糖的量，根據自己的喜好 ...
1、原料：八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油。
2、八爪魚切半用姜蔥水煮熟，煮久些才不硬。
3、撈出後用冰水泡一會切條，香蔥，薑末，鹽，酒拌勻。
4、燒兩大熱油倒在上面，拌和。
5、再加入八爪魚條拌勻。醃兩小時可吃。 ...
1、涼拌八爪魚
（1）材料：八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油。
（2）八爪魚切半用姜蔥水煮熟，煮久些才不硬。
（3）撈出後用冰水泡一會切條，香蔥，薑末，鹽，酒拌勻。
（4）燒兩大熱油倒在上面，拌和。
（5）再加入八爪魚條拌勻。醃兩小時可吃。
2、姜蔥八爪魚
（1）材料：生鮮八爪魚、蔥 ...
1、八爪魚500克、姜適量、黃豆醬適量、玉米油適量、鹽適量、小蔥適量、韭菜適量。
2、方法：八爪魚撕去外皮，除去內臟，剪掉眼睛，摳出牙齒，洗乾淨。
3、用開水焯燙一下撈出來控水備用。
4、韭菜切段，蔥薑蒜切碎備用。
5、炒鍋燒熱加入玉米油適量，然後下蔥薑蒜爆香。
6、香味出來以後加入一 ...
1、食材：八爪魚300g、蔥薑蒜適量、陳醋適量、老抽適量、辣椒適量、食用油適量。
2、八爪魚去牙，洗乾淨，焯水。
3、往裡加蔥薑蒜末。
4、再加生抽，陳醋一勺。
5、辣椒適量。最後澆上熱油。
6、白灼八爪魚做好了。 ...
1、材料：八爪魚1斤、鹽適量、辣椒5個、蔥適量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣醬適量、蒜3瓣、蒜蓉辣醬適量、生抽2勺、料酒適量。
2、八爪魚洗淨，去牙齒、墨汁，沖洗乾淨，下鍋焯一下，變黃撈出。
3、鍋中放油，辣椒、花椒，放入蔥姜爆香，放入豆瓣醬、蒜蓉辣醬、耗油、料酒、生抽。放入八爪魚，煸炒。
...
1、從農貿市場買回來的熟的八爪魚；
2、對半切開，洗淨內臟及去除雜質；
3、濾幹水份待用；
4、起油鍋，爆香沙姜和蒜蓉；
5、倒入八爪魚爆炒片刻；
6、熗入生抽翻炒；
7、加入蠔油；
8、炒勻即可撈起食用。 ...