1、用料：紅辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、幹黃醬1袋、白糖80克 、牛肉200克 、鹽適量。
2、做法：紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎，牛肉切丁備用。
3、鍋內倒油燒熱。
4、姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。
5、加入切好的牛肉，炒至變色，把牛肉炒熟。
6、加入幹黃醬，鹽，糖翻炒均勻。
7、加入絞好的辣椒炒均勻。
8、小火翻炒一段時間，讓食材更入味。
9、另起一口鍋，多倒一些油燒熱。
10、將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可。
1、用料：紅辣椒500克 、姜100克 、蒜100克 、幹黃醬1袋、白糖80克 、牛肉200克 、鹽適量。
2、做法：紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎，牛肉切丁備用。
3、鍋內倒油燒熱。
4、姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。
5、加入切好的牛肉，炒至變色，把牛肉炒熟。
6、加入幹黃醬，鹽，糖翻炒均勻。
7、加入絞好的辣椒炒均勻。
8、小火翻炒一段時間，讓食材更入味。
9、另起一口鍋，多倒一些油燒熱。
10、將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可。
1、用料：紅辣椒500克、姜100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克 、鹽適量。
2、做法：紅辣椒洗淨瀝乾水分切碎，牛肉切丁備用。
3、鍋內倒油燒熱。姜，蒜切成細沫倒入鍋炒出香味。
4、加入切好的牛肉，炒至變色，把牛肉炒熟。
5、加入幹黃醬，鹽，糖翻炒均勻。
6、加入絞好的辣椒炒均勻。
7、小火翻炒一段時間，讓食材更入味。
8、另起一口鍋，多倒一些油燒熱。
9、將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可。
具體做法如下：
小茴香、蘇子籽、香菜籽各500克，分別放入燒熱的鐵鍋內，小火煸炒至出香味，取出後用擀麵杖擀碎，混合均勻。梅林清蒸豬肉罐頭3罐（550克每罐）取肉粉碎，再加入香其醬、東北大醬各5千克，紫蘇辣醬5瓶，蠔油500克拌勻。鍋內放入熟豬油、煉香雞油各2500克，燒至五成熱時，放入蔥段、薑片各500克炒香，濾出料渣，放入調好的醬料，小火熬製15分鐘，放入混合後的香料碎，繼續用小火熬製15分鐘，離火放涼即可。