冬儲大白菜曾是我國百姓冬天消費菜的主力從何時開始

　　1、冬儲大白菜曾是我國百姓冬天消費菜的主力從宋朝開始。

　　2、大白菜耐儲存，所以中國的老百姓特別是中國北方老百姓對白菜有特殊的感情。在經濟困難的時期，大白菜是他們整個冬季唯一可吃的蔬菜，一戶人家往往需要儲存數百斤白菜以應付過冬，因此白菜在中國演變出了燉、炒、醃、拌各種燒法。冬季在最低氣溫為-5℃左右時，大白菜完全可以在室外堆儲安全過冬，外部葉子乾燥後可以為內部保溫。如果溫度再低，則需要窖藏。

　　3、不過在過於寒冷的北方還有另外幾種冬季儲存白菜的方法，如在朝鮮北方和中國東北東部醃製朝鮮冬菜，在中國東北西部、內蒙東部和河北北部寒冷以前又缺乏食鹽的地區習慣用漬酸菜的方法等儲存白菜。

　　立冬是季節類節氣，是冬季的始點，到立春結束，一般進入立冬後就表示冬季開始，萬物自此閉藏，氣候由少雨乾燥向陰雨寒凍過渡，不過我國各地的氣候相差懸殊，立冬後由於地表貯存的熱量還有一定的能量，所以一般初冬時期氣溫雖逐漸下降，但還不是很冷，而且節氣意義上的氣候特點對於多數地區來說，顯然偏遲，要真正感受寒冬的氣溫，要在冬至之後，以數九開始才算是寒天的開端。

　　數九是從立冬開始立春結束嗎：不是民間由“數九”計算寒天，民諺雲：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數九。”，可知數九在冬至後逢第一個壬日開始，而冬至逢壬日的時間肯定不在立冬時分，具體日期是不固定的，須視冬至後第一個壬日在哪一天而定，一般時間以冬至日為主，第一個九天叫做一九，每九天為一九，第二個九天叫二九，依此類推，數到九九八十一天就結束了，時間也不是在立春時分。

　　立冬和冬至是一天嗎：不是立冬比冬至要早，它是冬季的第一個節氣，冬至是第四個節氣，在每年公曆12月21或22或23日交節，時間明顯不是同一天。

　　而且從字面上的簡單意思來看，好像立冬和冬至都表示冬天到了，但其實立冬和冬至並不相同，其中立冬表示冬季開始，但此時還並未進入冬天的嚴寒；而冬至則意味著冬天的寒冷到來，往後將是一片冬季樣貌。

　　我國有文字記載的歷史從商朝開始。

　　商朝（約公元前1600年—約公元前1046年），是中國歷史上的第二個朝代，是中國第一個有直接的同時期的文字記載的王朝。商朝經歷了三個大的階段。第一階段是“先商”；第二階段是“早商”；第三階段是“晚商”，前後相傳17世31王，延續500餘年。

　　商朝的王位繼承製度，前期為兄終弟及，後期為典型的父死子繼。商朝處於奴隸制鼎盛時期，成湯時期的國家權力已經初步確立，奴隸制的社會秩序亦已穩固。