冬天使用發酵粉蒸饅頭的方法

　　冬天使用發酵粉蒸饅頭的做法是：

　　1、先將一湯匙的發酵粉放到和麵盆裡，加大約30攝氏度溫水調勻然後加入約1000克的麵粉和勻，蓋上蓋子放置四小時左右等待發酵；

　　2、但發酵時間不宜過長，否則會有酸味，等麵糰發到原來的兩倍大時，面已經發好，把面切成你所需要的大小，並逐個和勻；

　　3、鍋上加入適當的涼水，放上篦子，再把生饅頭胚子放上，蓋上蓋子放置20分鐘，讓麵糰稍醒，然後點火，約25分鐘成熟。

　　1、在麵粉中加入全麥麵粉和泡打粉，攪拌均勻。

　　2、發酵粉倒入溫水中攪拌均勻。

　　3、發酵水加入到麵粉裡，邊加邊攪拌至沒有乾麵粉。

　　4、用手揉成麵糰，用保鮮膜封口進行發酵。

　　5、把麵糰揉成表面光滑的長條。

　　6、切成同等大小的小條，揉成饅頭的形狀。

　　7、入鍋蒸20分鐘即可。

　　1、在麵粉中加入全麥麵粉和泡打粉，攪拌均勻。

　　2、發酵粉倒入溫水中攪拌均勻。

　　3、發酵水加入到麵粉裡，邊加邊攪拌至沒有乾麵粉。

　　4、用手揉成麵糰，用保鮮膜封口進行發酵。

　　5、把麵糰揉成表面光滑的長條。

　　6、切成同等大小的小條，揉成饅頭的形狀。

　　7、入鍋蒸20分鐘即可。