冬天使用發酵粉蒸饅頭的做法是：
1、先將一湯匙的發酵粉放到和麵盆裡，加大約30攝氏度溫水調勻然後加入約1000克的麵粉和勻，蓋上蓋子放置四小時左右等待發酵；
2、但發酵時間不宜過長，否則會有酸味，等麵糰發到原來的兩倍大時，面已經發好，把面切成你所需要的大小，並逐個和勻；
3、鍋上加入適當的涼水，放上篦子，再把生饅頭胚子放上，蓋上蓋子放置20分鐘，讓麵糰稍醒，然後點火，約25分鐘成熟。
要用發酵粉蒸饅頭，我們首先要把麵粉、發酵粉、泡打粉還有適量的溫水混合在一起揉成光滑的麵糰，然後將它密封起來靜置在溫暖的地方發酵。麵糰發酵完成之後，將它取出排氣再切成劑子蒸熟即可製成饅頭。
怎麼用發酵粉做饅頭
想要使用發酵粉來做饅頭的話，我們就需要先準備適量的全麥麵粉，然後把用溫水化開的發酵粉以及泡 ...
用發酵粉蒸饅頭，夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵。
蒸饅頭的方法：
用料：發酵粉、麵粉。
步驟：
1、將準備好的發酵粉用溫開水調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，將麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘；
2、發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰 ...
發酵粉蒸饅頭不用放小蘇打，發酵面時一定要發到時間，劑子口一定要朝上，需要注意的是蒸饅頭的時候要冷水上鍋，這樣饅頭也是會跟水的溫度一起上升，味道更好。一般情況下是上汽以後再蒸上大概20分鐘左右的時間就可以關火了，再關火以後不要著急把饅頭拿出來，要把饅頭放在鍋上再燜個三五分鐘左右的時間，再開啟鍋蓋，才不會出現 ...
原料：普通麵粉1000克、溫水500毫升、發酵粉3茶匙。
發麵過程：將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麵粉至絮狀；和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的乾麵粉，把揉好的麵糰放在盆中，用一塊溼布蓋上，放置30度左右處進行 ...
發酵粉蒸饅頭不需要放鹼面，因為發酵粉裡面本來就含有鹼面，所以不再需要新增，但如果是用面頭做饅頭的話，就需要放鹼面了，因此需要區分好是用什麼東西做的。鹼面，又名蘇打、純鹼，即食用鹼，主要成分是碳酸鈉，質地較粗糙，而且鹼面在熬稀飯時酌量加入，可增加粘稠度，常喝對有胃酸的人有好處，可以幫助緩解腸胃的不適症狀。 ...
紅曲粉蒸出來的饅頭沒有毒性，用它製作饅頭要先把白糖、酵母、牛奶混合在一起，然後把紅曲粉篩入麵粉中，再將牛奶酵母水的倒入麵粉裡不停的攪拌，最後將它揉成麵糰醒發兩小時再給它做個造型蒸熟即可。
紅曲粉做的饅頭有毒嗎用紅曲粉蒸出來的饅頭是沒有毒性的，我們可以放心的使用它。用紅曲粉製作饅頭的方法也很簡單，我們只 ...
1、準備2.5g左右的安琪酵母，倒入100g的溫水中（溫度在37°C左右即可。），輕輕攪拌至融化，靜置10分鐘。
2、10分鐘之後，準備200g麵粉倒入酵母水腫，用筷子攪拌。
3、之後加進去30g白砂糖，用手左揉右揉反覆揉壓，待到揉光即可。
4、蓋好蓋子，做好密封狀態。夏天的話40分鐘左右即可 ...