冬天怎麼生綠豆芽

　　冬天生綠豆芽的方法：

　　1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊，將裡面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。

　　2、將處理好的綠豆放入到一個乾淨的盆子裡面，接著向盆裡面加入適量的清水，讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間，最少8個小時以上才可以。

　　3、準備一個可以密封並且不透光的容器和兩塊乾淨的白紗布，先將一塊白紗布放到清水當中浸泡一下，將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平，接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之後蓋在綠豆的上面，接著向紗布的上面噴上適量的清水，將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。

　　4、每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水，將豆芽足夠溼潤之後將容器蓋上，這樣大概3天左右綠豆芽就已經發起來了。

　　燙綠豆芽方法：能淹過綠豆芽的清水燒開，將洗綠豆芽淨，倒入開水中，和開水接觸15秒左右，撈起即可，燙久了會燙爛豆芽。綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。

　　綠豆芽皮去除方法：

　　1、準備較大的洗菜盆一個；

　　2、往盆裡灑少量水；

　　3、把豆芽放到盆裡，數量大概為盆的一半；

　　4、抓緊盆的兩邊上下簸動，豆皮會被盆底的少量水粘住，繼續搖動；

　　5、反覆做幾次，會把大部分的豆皮給粘下；

　　6、最後往盆裡倒水，水量為沒過豆芽，剩餘的豆皮會跟著水漂浮起來，挑選出豆皮。