1、蓮藕豬腳湯
材料：蓮藕3節，豬腳1只，豬骨250克，姜、料酒適量。
⑴豬腳和豬骨斬件，放進鍋中，加料酒去腥，焯熱水後撈出。
⑵蓮藕削皮，切成滾刀塊，生薑切片。
⑶全部材料放進湯鍋裡，加入10碗清水，大火煮開後繼續煮10分鐘，轉小火煲2個小時即可，放鹽調味。
功效：養胃滋陰、健脾益氣、化痰益肺。
2、木瓜花生排骨湯
材料：本湯取鮮木瓜一個（約500克），乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。
⑴將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。
⑵乾鮮花生仁用清水洗淨雜質。
⑶鮮豬排骨用清水洗淨血汙，砍成粗件，並加用精食鹽稍拌勻。
⑷然後將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。
功效：本湯能滋潤皮膚，潤腸通便。
3、淮山排骨湯
材料：淮山2根，豬小排500克，姜、枸杞子、羅漢果適量。
⑴將排骨切成塊狀然後用水沖洗，洗去汙血。倒入少許料酒攪拌均勻以去味。
⑵淮山去皮後立刻洗淨放入炒鍋中，用油炒到有些黃色。用水泡枸杞。
⑶準備瓦鍋，放入排骨，開始大火煮，30分鐘後放入淮山，接著放入薑片、羅漢果，燉煮半個小時。
⑷最後放入枸杞，蓋上蓋子中火熬1小時即可，開鍋食用前加入調味料。
功效：生津清火，補腎益氣、養心滋精。
1、食材：鮑魚6頭約300克、豬腱子肉300克、枸杞若干。
2、鮑魚去內臟洗乾淨，豬腱子肉剔除筋膜、油脂，並氽水洗乾淨後待用；
3、燉盅內加入500ml的純淨水，加入鮑魚和豬腱子肉；
4、燉盅蓋蓋，並置於加入後的大鍋中，隔水燉2.5個小時即可。食用時再調入適當鹽即可。
鮑魚和排骨煲湯最營養：
材料：鮑魚250克，豬大排500克，金華火腿20克，食鹽適量。
做法：
1、排骨切小塊，入冷水鍋中煮沸三分鐘後，撈出，用水洗乾淨;金華火腿切細絲。
2、鮑魚挖去肚子，連同殼洗淨，與排骨、火腿一起放入燉盅裡，加水並蓋蓋。
3、燉盅放入電燉鍋中，加入適量的水，沸騰後中小火燉2小時，起鍋前加鹽調味即可。
1、綠豆湯，綠豆是夏天清熱去火、解毒最合適的飲品，很多家庭夏天都喜歡在家裡熬點綠豆湯喝。綠豆性涼，味甘，平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒後喝，還能起到排清體內毒素的作用，對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。研究還發現，綠豆中含有大量的賴氨酸、蘇氨酸以及鈣、 ...
1、靈芝豬心製法：將靈芝去雜洗淨，煎煮濾取藥汁。將豬心破開洗淨血水，與靈芝藥計、蔥、姜、花椒同置鍋內，煮至六成熟撈起。將豬心放滷汁鍋內，用文火煮熟撈起，揩淨浮沫。取滷汁，加入精鹽、味情、料酒、麻油，加熱收成濃汁，均勻地塗在豬心裡外即成。
2、靈芝益氣血、養心安神。豬心補血、養心安神。二者組成此菜具有補 ...
蛇可以用土茯苓，胡蘿蔔，玉米，蜜棗一起燉做成土茯苓水蛇湯。
烹飪步驟：
將蛇去皮洗淨切塊；土茯苓切片，胡蘿蔔、玉米切塊備用；鍋中加入蛇肉，將土茯苓，胡蘿蔔，玉米入鍋，加入清水；用猛火燒開後，文火煮三小時；揭蓋加入適量食用鹽，蜜棗攪拌均勻即可出鍋食用。 ...
豬踭，又稱肘肉，即斬去豬手、腳後的二節肘肉，適宜煲湯或炸、燉，還可製作名菜“縐紗圓蹄”。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。
豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、 ...
1、椰子、番茄等，椰子番茄魷魚湯不僅風味口感俱佳，關鍵是還可以補血潤膚，椰子入湯可以提高機體的抗病能力、駐顏美容，番茄含有豐富的維生素C；
2、蘑菇、蝦仁 、豬肉、筍等，蘑菇魷魚湯味道鮮美獨特，可作為滋補營養湯餚使用外，亦可作為抗癌的食療保健佳品；
3、排骨等，魷魚排骨湯可提供鈣質，滋陰補陰，養胃 ...
砂鍋適合燉、燜 、煨 、焐等烹調法 ，特點是湯鮮質醇 ，原汁原味，風味濃郁。 砂鍋燉湯的優點：
保溫能力強，有利於湯的保溫，砂鍋在保溫效果要超過其他鍋類。質地多孔，能少量吸附和釋放食物味道，容易入味，內迴圈比較好。不耐溫差變化，傳導熱的速度慢，主要用於小火慢熬。砂鍋適合於小火煲湯，用砂鍋做的食物更入味 ...
豬心跟紅棗杞子燉湯好。
準備用料：豬心300g、紅棗5顆、沙心適量、鹽適量、杞子適量。
豬心洗乾淨，然後用清水浸泡1小時，配料洗乾淨。
把所有材料倒入燉盅。
在燉鍋里加入適量熱水，燉盅加入適量熱水。
蓋上蓋子隔水燉3小時。
燉好後再燜多十分鐘。
加適量鹽調味就可以了。 ...