1、用瓢挖一大瓢白麵，可適當壓面，發酵充分，蒸汽溫度高，供汽又猛，可以開鍋了，剁下一塊，依次左移。
2、上鍋蒸的火候。發好的面要等到水開後再蒸，一般的饅頭需要蒸1小時就熟了，就可提屜放氣、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋，洗淨雙手與和麵盆。
3、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。
4、在和麵盆中放入適量酵母粉，把做好的生坯擺入屜內，鍋內放入冷水。
5、一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。酵母粉和的面要醒上2個小時以上即可。
1、蒸饅頭面沒發好，再放到暖些的地方繼續發酵，直至完全發起為止。或者向麵糰中加點小蘇打水，然後揉勻面團，再餳發20到30分鐘，即可蒸制饅頭了。
2、把面盆放在火爐旁或溫熱水中助發，用溫水蒸，在從溫到沸的過程中促進面發。摻少許白酒或醋能促進面發。
蒸饅頭不能開鍋蓋。饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵蒸成的食品，製作簡單，味道鬆軟可口。蒸饅頭要保持鍋蓋的密閉性，否則饅頭無法蓬鬆，蒸出來的饅頭很可能出現死麵發硬的現象。建議等停火後過3~5分鐘再掀鍋蓋，待饅頭的溫度降下來了，突然的冷空氣進去也不會造成多大的溫差，蒸好的饅頭會十分鬆軟好吃。
冬天蒸饅頭髮方法：
1、用發酵粉發麵，加上一些白糖，可縮短髮酵時間，其效果也好。
2、發麵時，若放一點鹽水調和，可以縮短髮酵時間，蒸出的饅頭也更加鬆軟可口。
3、和麵時在麵粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)，這樣蒸出來的饅頭格外鬆軟。
4、冬天發麵的最佳溫度是27～30度，麵糰在這個溫度下，2 ...
60米跑步屬於短跑，短跑一般都是透過前腳掌腳尖來跑，一般跑60米的都是屏住呼吸，一口氣衝刺，對於步頻要求較高。訓練如下：1、 每天練習雙腿換腿頻率，大腿要與地面齊平。兩組，每組各100個。2、 練習壓腿，踢腿等動作，拉伸腿部肌肉，一般各100個。3、 點腳尖。（有效鍛鍊前腳尖腳掌的耐力以及爆發力）兩組，每 ...
對於愛吃還容易胖的人來說，冬季簡直就是減肥路上的一大難關，畢竟冬季天氣冷了，人會不由得吃很多食物來攝取熱量，而且冬天的美食也是非常的多，讓人慾罷不能。但其實，冬天反而比夏天瘦得快哦，減肥減脂的效果也會比夏天要更好一些。
冬天比夏天瘦的更快嗎
是的，冬天要更容易燃燒脂肪一些。人體內有一種神奇的棕色脂 ...
蒸饅頭面粉與水的比例一般是二比一。
蒸饅頭的方法步驟：
1、將酵母和白糖放入麵粉中；
2、用筷子攪拌均勻；
3、一點一點加入清水；
4、攪成大的棉絮狀，直到沒有乾粉；
5、揉成麵糰，蓋保鮮膜放溫暖處發酵；
6、麵糰發至兩倍大，用手按壓無回縮；
7、麵糰撕開有大的蜂窩狀即發好 ...
1、將溶有酵母的水和麵粉混在一起，放於盆中，攪拌均勻，置於溫暖地方2個小時左右發麵。
2、攤平成餅狀。
3、揉成圓柱狀。
4、重複步驟2和3五個回合。
5、揉成細長圓柱形，壓平成不規則矩形。
6、切開成單個饅頭，放於鍋中醒10分鐘，然後大火蒸25分鐘，在保溫5分鐘即可出鍋。 ...
1、首先就是麵糰的發酵。麵糰的發酵可是饅頭好吃的關鍵的，而且關係到饅頭的成品的。做饅頭的麵糰發酵可以用老面發麵，也可以用酵母粉發麵，但是據說酵母粉發麵更營養的，稍微加一些白糖到麵糰裡可以讓饅頭更香，但不要放太多。這一點，要交給大家一個小技巧，那就是如果在發麵裡揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟，而 ...
1、先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。
2、饅頭有利於保護胃腸道，胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人吃烤饅頭，會感到舒服並減輕症狀。市面上的饅頭，很多商販為了使饅頭的賣相好 ...