1、薄膜帳藏法:用塑膠薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好,但不宜密封,且要隔天透一次帳。
2、泥土埋藏法:用磚砌或用木板等圍成埋藏坑,然後一層蓮藕一層土,堆5到6層,再在上面覆蓋10釐米的細土。貯藏用土,應以細軟帶潮手捏不成團為宜,貯藏時,應將藕按順序排放好,以免折斷。
3、新鮮蓮藕直接用稻草包好,放在清水裡把稻草浸溼,放在陰涼潮溼的地方儲存,保持稻草不幹即可。
4、把整根的新鮮蓮藕洗淨泡在清水中,經常換新鮮水即可。
1、薄膜帳藏法:用塑膠薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好,但不宜密封,且要隔天透一次帳。
2、泥土埋藏法:用磚砌或用木板等圍成埋藏坑,然後一層蓮藕一層土,堆5到6層,再在上面覆蓋10釐米的細土。貯藏用土,應以細軟帶潮手捏不成團為宜,貯藏時,應將藕按順序排放好,以免折斷。
3、新鮮蓮藕直接用稻草包好,放在清水裡把稻草浸溼,放在陰涼潮溼的地方儲存,保持稻草不幹即可。
4、把整根的新鮮蓮藕洗淨泡在清水中,經常換新鮮水即可。
1、薄膜帳藏法:用塑膠薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好,但不宜密封,且要隔天透一次帳。
2、泥土埋藏法:先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑,然後一層蓮藕一層土,堆5—6層,再在上面覆蓋10釐米的細土。貯藏用土,應以細軟帶潮手捏不成團為宜,貯藏時,應將藕按順序排放好,以免折斷。
3、如在水泥地庫房埋藏,坑底應先用木板或竹架墊起10釐米,底部用藥物消毒,然後鋪一層厚約10釐米的細土,貯藏方法同上。如在室外露地埋藏,應選地勢高而背陽避光的地方,將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形,再用土將藕全部蓋嚴,周圍挖好排水溝。
4、若數量過多,可以先挖一個土坑,在坑底鋪一層細溼土,然後選擇品質好、莖粗壯、根完整的蓮藕平整地鋪一層,接著再撒層溼土,再鋪蓮藕,如此可放5一6層,最上層再蓋上10釐米左右的細土,最後再蓋上一層厚厚的樹葉,柴草,食用時,可隨取隨蓋。
1、儲存方法:先將蓮藕清洗乾淨,然後瀝乾水分。然後用保鮮膜逐個包裹好,再放入塑膠袋中。袋口不紮緊,放入冰箱冷藏室中,即可。
2、生蓮藕一般能夠儲存2-7天。具體的儲存時間,和蓮藕的質量、儲存環境、儲存方法等都相關。
3、新鮮的、受損程度低的蓮藕,儲存時間要長一些;而被磕碰較多、受損程度高的蓮藕儲存時間就會短很多。洗乾淨、乾燥的蓮藕儲存時間要長一些;而一直包裹了溼潤泥土的蓮藕,雖然一開始能夠幫助蓮藕保持鮮嫩,但是時間長了,淤泥中的微生物大量繁殖,就會導致蓮藕腐壞,降低蓮藕的儲存時間。蓮藕在低溫環境中儲存的時間要比在高溫環境中儲存的更久。