冬天食補的方法是什麼

　　1、冬季進補應選擇溫熱性的食品，如食補宜進食羊肉，羊肉含有蛋白質、脂肪、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質及維生素，能補陽養血，陽虛體質尤宜。海參、魚翅也是很好的冬令補品，海參更被稱為“童叟補劑”，易消化，易吸收，多食有益。

　　2、冬季食補的方法，一般為防止這一時期疾病和促進人體健康，祖國醫學特別重視冬令進補。冬令進補多從冬至開始，冬至進補與宇宙間天地陰陽氣交相合，可以促進人體陽氣萌生，涵養精氣，內藏於腎，化生氣血津液，促進臟腑的生理功能。又因冬天閉藏，生理功能處於低潮，消耗相對減少，故冬至後進補可發揮最大藥效，且可儲存封藏最長時間。

　　1、雞蛋：一般指的是蛋白，蛋黃吃的多容易膽固醇升高，所以一般人們健身速成都每天十幾個雞蛋，扔掉蛋黃。

　　2、牛奶：這裡指的是純牛奶，酸牛奶味道好，蛋白質含量卻不如純奶含量高。

　　3、瘦肉：瘦肉大部分由蛋白質構成，傳統觀念吃什麼補什麼，在這裡剛好對上，最廉價的是雞胸肉，也有牛羊肉。

　　4、蛋白粉：一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，複合加工製成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質。

　　1、飲食需要營養均衡。在春季，重點放在蛋白質，碳水化合物，維生素和礦物質上，防止暴飲暴食，避免肝功能障礙和膽汁分泌異常。另外根據“黃帝內經”提出的“春夏陽陽”的原則，建議多吃溫熱補陽的食物，使身體的陽氣得到充實，身體的抵抗力會增強。

　　2、在我國醫學中，脾胃是後天性的基礎，它是人體血液的來源。脾胃氣盛，人們可以延年益壽。但春季是肝氣，據中醫五行學說，肝為木，脾為土，木土為克，即肝可傷脾，影響脾的消化吸收功能。鑑於此，春季人們應少吃酸味食品，以防止肝臟過度活躍。甜食入脾，可補脾氣，可多吃，如大棗，山藥，鍋巴等。

　　3、在動物性食物中，吃高脂肪食物，如脂肪肉類，因為油膩的食物在進食後往往會感到飽脹，身體也會感到疲勞。經常感冒的人可以經常吃生薑，保持溫暖的胃;哮喘患者可以服用薑汁蜂蜜水來滋潤。慢性支氣管炎患者應禁食或吃辛辣食物，不宜吃辛溫熱刺激性食物，以免造成身體受傷。