冬季燉雞湯放什麼好

　　1、生薑。加入生薑，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力。搭配雞湯對於風寒感冒更有幫助，食一碗生薑雞湯，趕走體內寒氣，起到防寒養生的作用。

　　2、枸杞。加入枸杞能平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油食物，能起到降低膽固醇的作用。

　　3、人參。入冬時喝人參雞湯是中國民間流行的一種滋補方法。人參可增強人體免疫力，降低冬季患上感冒的機率。

　　4、香菇。香菇裡含有一種叫香菇多糖的成分，可提高免疫力。

　　5、黃芪、黨參。黃芪、黨參這兩種補益的知名中藥，它們的有效成分也是多糖，分別叫黃芪多糖、黨參多糖，對人體的免疫功能有促進作用。

　　6、薏仁。薏仁性微寒，所以不太適合煮粥或者單吃，而與具有溫補作用的雞肉一起煲湯卻是個不錯的選擇，同時還能起到健脾補虛的作用。燉煮前，放幾顆紅棗進去，再用黨參燉，味道會更柔和。

　　很好的，也是首選的，但不能放多，香菇的味道很濃，適量就能提高雞的鮮味，營養也好，是一個保健湯。但湯中的嘌呤含量很高，有痛風的人不宜吃，會增加體內的尿酸的。香菇燉雞湯是一道做法簡單，味道鮮美的滋補靚湯，製作原料有整雞、香菇、紅棗等。可以補氣血、養顏、提高免疫力。口味鮮美。

　　燉雞湯放什麼配菜

　　因人而異。

　　雞湯的主要製作材料是雞肉，在雞肉的基礎上，一般還會加入一些其他材料一起進行熬煮，配菜沒有太多的要求，主要是看個人的飲食偏好和營養需求，生活中比較常見的搭配有：蟲草花雞湯、椰子雞湯、雞樅菌雞湯等，在烹飪料理的時候，按照個人飲食習慣、營養需求等進行搭配食用即可。

　　燉雞湯放什麼調料好

　　少量的放一些鹽就可以了。

　　雞湯是一種味道可口，營養價值較高的滋補類湯水，在雞湯中含有較為豐富的蛋白質、氨基酸、碳水化合物等營養成分，營養價值較高，而且雞湯味道會比較鮮美，香味較為濃郁，深受人們的喜愛，在烹飪雞湯的時候，一般不需要放什麼調料，放一些食鹽調味即可，如果加入了其他調料的話，反而會影響雞湯的風味，因此，不建議在熬煮雞湯的時候加入太多的調料調味。

　　燉雞湯前雞肉要焯水嗎

　　可以焯水。

　　雞湯是家禽雞燉煮而成的，宰殺後，雞肉表面會有一些血水和髒汙，雞肉燉湯前將其過一遍沸水進行焯水的話，可以將雞肉中的血水以及髒汙及時排出，之後燉出來的雞湯，味道會更細膩，喝起來也更清淡，而且湯麵上也不會有太多的漂浮物，看起來也會更美觀一些，因此，建議時間充裕的話，可以在燉雞湯前將雞肉進行焯水處理。