冬瓜幹蝦仁怎麼做好吃又簡單

　　把新鮮的冬瓜去皮和瓤，在水裡面清洗一遍，切成一塊塊，每塊厚度在3-4毫米左右，在太陽底下鋪開晾曬，到了晚上放進屋子裡一片片鋪開，第二天再次曬幾個小時，晾曬成功後包紮在一起，放在陰涼處即可。

　　冬瓜為葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區。

　　冬瓜起源於中國和東印度，中國從秦漢時的《神農本草經》就有關於冬瓜的栽培記載。

　　冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產量高，營養豐富，耐貯藏運輸、耐熱性強。

　　蠔幹可以做蠔幹燜肉、蠔幹燜排骨、蠔幹炒尖椒等，以蠔幹炒尖椒為例，需要準備材料：尖椒、鹽、生抽、蠔幹、蔥、薑片。共分為5個步驟，以下是蠔幹炒尖椒的詳細操作：

　　第一步：處理蠔幹

　　蠔幹泡軟，中途換水，清洗並瀝乾水分。

　　第二步：爆香薑片

　　姜切小片，起鍋燒油爆香薑片。

　　第三步：翻炒均勻

　　蠔幹倒進去翻炒均勻，加醬油、糖、翻炒上色。

　　第四步：翻炒收汁

　　尖椒倒進去翻炒均勻，加少許水炒至水沸，蓋蓋燜半分鐘，開蓋，加鹽，大火翻炒收汁。

　　第五步：完成

　　盛出裝盤。

　　總結：以上就是關於蠔幹怎麼做好吃又簡單的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　鹹魚乾的做法：

　　1、準備材料：鹹魚幹10只、菜籽油適量。

　　2、鹹魚幹提前浸泡，期間換幾次水。

　　3、將泡好的鹹魚瀝乾，用廚房紙巾吸乾表面水分。

　　4、熱鍋入油，放入鹹魚，用中小火煎香。

　　5、煎至兩面金黃即可。