1、蔥挽結,薑切片,冬瓜切片。
2、將排骨洗淨,過開水焯一下,衝淨撇去血沫。
3、砂鍋裝冷水,將排骨倒入,大火燒開轉小火,煲一小時左右(期間不要加水)。將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右,砂鍋里加鹽、撒蔥花,即可出鍋。
1、把排骨焯水,涼水下鍋,把冬瓜改刀成片,砂鍋放到火上,加入清水。
2、焯過水的排骨倒入砂鍋中,在湯里加幾滴香醋,放入大蔥、大姜提香,把乾貝放入鍋中。
3、入少許胡椒粉、白糖,蓋上蓋煲30分鐘。放入鹽、冬瓜,再煲15分鐘,把枸杞子入鍋中調色即可出鍋。
1、做法一:排骨洗乾淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝乾水分,生薑洗淨拍松,冬瓜切厚片,砂鍋中放入清水,加入排骨、乾貝丁生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待排骨熟透後加入冬瓜片,冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。
2、做法二:冬瓜去皮,洗淨,切塊。豬排骨洗淨,剁塊。蔥洗淨,切段。生薑洗淨,切片。花椒研細。將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮沸即成,最後淋上香油。
1、一般要買一些新鮮的排骨,將排骨用清水洗乾淨之後,再將排骨切成塊狀的,一般要切的小一點,這樣才能讓排骨裡面的骨髓滲出到湯裡面來,湯的營養也會更加好。將洗好的排骨塊,還要放在鍋裡面用開水煮一下,然後撈出來,再用清水洗一遍。
2、在電飯鍋裡面放一點水,將洗好的排骨塊放在電飯鍋裡面,再切點生薑片放在電飯鍋 ...
用料:冬瓜250克、排骨500克、蔥2-3根、姜4-5片、鹽少許、料酒適量、油適量。
1、排骨加薑片料酒焯水去腥。
2、排骨洗淨冬瓜切塊備用。
3、鍋熱加入薑片蔥段爆香。
4、加入排骨翻炒均勻。
5、放入砂鍋加入清水大火燒開後轉小火慢燉半個小時,中途加入適量的鹽。
6、加入冬瓜燒開 ...
1、把排骨焯水,涼水下鍋,把冬瓜改刀成片,砂鍋放到火上,加入清水。
2、焯過水的排骨倒入砂鍋中,在湯里加幾滴香醋,放入大蔥、大姜提香,把乾貝放入鍋中。
3、入少許胡椒粉、白糖,蓋上蓋煲30分鐘。放入鹽、冬瓜,再煲15分鐘,把枸杞子入鍋中調色即可出鍋。 ...
排骨要放鍋裡燙掉血沫。
冬瓜處理切小塊備用。
燙好的排骨洗淨,倒入高壓鍋,再放入全部調味料煮。
把煮好的排骨根據自己的口味再來調味,然後再放入冬瓜,把冬瓜煮熟即可(也可以枸杞跟排骨一起煮)。
出鍋,排骨酥軟,冬瓜入味。 ...
1、食材,排骨500g,冬瓜300g,鹽15g,姜1塊,香菜20g。
2、冬瓜切成寸塊、薑切片,排骨燙去血水備用。
3、用水將排骨煮至七成熟,加入冬瓜及鹽,煮至熟。
4、撒上香菜置火上大火燒開,然後轉微火燉約2個小時。
5、加入鹽調味,再燉約10分鐘關火即可。
6、冬瓜排骨湯是一道羹湯 ...
1、先用涼水把剁好的排骨泡一下,泡出血漬,撈出控幹。
2、鍋內放油燒熱,下蔥姜煸香,下空杆的排骨塊,翻炒,翻炒均勻,肉色微微發黃時,放開水,一定是開水,不能是涼水,沸煮,撇血沫。
3、15分鐘後轉小火半小時至一小時,視排骨老嫩而定。
4、轉開大火下冬瓜片,煮至冬瓜要發透明時,放鹽、胡椒麵、少許 ...
材料: 豬排骨400克、冬瓜500克、姜適量、蔥適量。
作法:
1、將姜洗淨後切片,冬瓜洗淨後切塊。
2、排骨過沸水焯過,去浮抹。
3、電沙鍋中放入排骨、薑片、適量清水,開大檔燉煮30分鐘後,轉中檔燉煮20分鐘。
4、待時間過後,開啟鍋蓋,加入冬瓜、鹽,再燉煮30分鐘。
5、出鍋前 ...