1、海米20克、冬瓜400克、白胡椒少許、鹽少許、蔥花適量。
2、做法：海米是乾的，所以要先用涼水泡發一下。
3、把冬瓜去皮，切成薄片，鍋里加入適量的清水，把冬瓜片一起放進去，煮開。
4、再把海米撈出來，放入湯裡，泡發海米的水不要一起倒進去，否則會使湯的味道發腥。
5、碗裡放入少許鹽，少許白胡椒，少適量的蔥花，湯開鍋以後，舀到碗裡，喝的時候，可以點一點香油，味道更好。
1、首先將買到的蝦剝去外殼，只留蝦仁備用。
2、最好是使用粗鹽粒醃製，如果手頭沒有用普通的食鹽也可。按照重量大概蝦2鹽1的比例加進食鹽攪拌均勻後靜置。
3、靜置1-2小時後，醃製的蝦仁水分出來了，撇去水分。將蝦仁撿到另外的容器中。
4、在這個過程中，蝦仁中的水分去得越乾淨越好，可以採用瀝乾和放在報紙上把水吸乾等方法。之後，將適量蜂蜜倒在蝦仁上，拌勻使每個蝦仁都能均勻地包裹上蜂蜜且不粘手即可。
5、鍋中倒入食用油，燒製七分開。放入蝦仁炸制。蝦仁炸至金黃色，出鍋裝盤。
1、食材：海鱔、醬油、糖、料酒、蒜蓉、蔥花、油、生粉。海鱔解凍後瀝乾水份
2、準備調汁，碗中入醬油，白糖，蒜蓉，料酒和清水各適量；
3、鍋中熱油，海鱔沾上生粉後下鍋煎至兩面金黃；
4、倒入2調好的汁；
5、一面吸收了汁就翻面，讓另一面也均勻沾上汁料；
6、最後收汁，上鍋前下點蔥花即可！
1、幹發海參300克、荷蘭豆100克、雞蛋2個、豆瓣醬1湯匙、蒜香醬1湯匙、紅蟹籽30克、大蔥15克、姜15克。
2、做法：海參洗淨頭晚泡發好，氽水後瀝乾水份；大蔥與姜切成碎粒，雞蛋打發成蛋液，豆瓣醬、蒜香醬和紅蟹籽備好。
3、荷蘭豆洗淨撕邊備用；鍋放水燒開後，撒入1茶匙鹽，將荷蘭豆焯熟撈起，放入 ...
1、冬瓜去皮切5釐米長1釐米寬大小的條，用15克食用石灰粉和1500克將冬瓜泡6小時以上，始冬瓜變硬，不用擔心食用石灰是否能吃的問題，平常吃的很多東西都有石灰，如豆腐，涼粉等。
2、倒掉石灰水，不停沖洗五六變後，在用清水浸泡1.5小時，每30分鐘換一次水，浸泡後再重新四五遍，在加入清水開後大火煮5分鐘 ...
淡幹海參製作方法如下：
將新鮮原料放在海水或稀薄的淡鹽水中，洗淨表面附著的粘液，用金屬脫腸器由肛門伸入，貫穿頭部後拉出內臟，再用毛刷通入腹腔，洗去殘留內臟和泥沙，或用長形小刀在背面尾部切開三釐米，挖去內臟，用稀鹽水洗淨；鍋中注入兩波美度的淡鹽水，加熱煮沸後加少許冷水，使溫度降至八十五攝氏度左右，將洗淨 ...
冬瓜茶需要準備材料：冬瓜、紅糖。共分為4個步驟。以下是冬瓜茶做法詳細操作：
第一步：冬瓜切丁
冬瓜洗淨切丁，浸泡5分鐘。
第二步：醃製冬瓜
冬瓜丁放入碗中，加入紅糖攪拌均勻，醃製1小時。
第三步：煮冬瓜
將冬瓜連同醃製後的糖水一同放入鍋中，煮至黏稠。
第四步：儲存冬瓜茶
撈 ...
1、準備食材，冬瓜、薑片、花椒粒。
2、將冬瓜洗淨切片。
3、將冬瓜放入鍋中，加水。
4、放入薑片、花椒粒。
5、大火煮開，轉中火，將冬瓜煮熟。
6、放入2滴火麻油、少許食鹽調味即可出鍋。
7、冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，製作原料主要有冬瓜、花椒、火麻油等，營養價值豐富，口 ...
1、原料處理：冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3釐米長條。置於蜆殼灰溶液(蜆殼灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小時，取出洗淨，用清水浸泡，每隔2小時換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時，瀝乾備用。
2、糖漬：將冬瓜分6～7次放入容器，每放一層面上加一層白糖覆蓋，用糖量共 ...
材料：冬瓜、藍莓醬、檸檬、白糖、蜂蜜。
做法：
1、將冬瓜去皮去瓤，用挖球器挖出球形；
2、將冬瓜球在開水鍋中煮3至4分鐘，斷生即可，撈出的冬瓜球過涼水，根據個人喜好調入適量白糖或蜂蜜；
3、把冬瓜球放進藍莓醬中浸泡3小時以上，再放入2片檸檬片，夏日可加蓋入冰箱冷藏，取出後即食。 ...