1、冬瓜有清熱解暑、降暑解火的功效；
2、冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫；
3、排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，因此排骨有很高的營養價值，且具有滋陰壯陽、益精補血的功效；
1、排骨洗淨，以滾水煮過，去浮沫，洗淨備用。
2、冬瓜去子（亦可不去子，子有補肝明目之效），切塊狀。
3、薑切片，或切成小塊姜拍松。
4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
冬瓜燉排骨，其實冬瓜是很容易爛的，所以一般都是排骨先焯水，將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨備用。
材料：排骨，冬瓜，姜，大料，鹽、胡椒粉、味精。
做法：
1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分，冬瓜去皮適當切塊，姜拍碎；
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨；
3、將排骨，姜，大料，和適量清水，上大火燒沸，再改用小火燉約50分鐘左右；
4、放入冬瓜燉20分鐘，撈出姜塊，大料，放入適量的鹽，胡椒粉，味精即可。
1、準備一塊新鮮的冬瓜，切出部分，過水洗淨。
2、將洗淨的冬瓜切去外層綠皮，掏去中間的瓤部分，然後切成薄片狀。
3、開啟電磁爐，加入適量水，放入少許鹽醋，將切好的排骨放入焯一陣，去除骨頭中的血水，然後撈出放入冷水過濾去浮沫。
4、準備少許生薑，將其洗淨，然後切出少許，切成薑絲。
5、準備一 ...
排骨焯水，煮出血水後，用涼水衝乾淨浮沫。
生薑切片，小蔥切段，準備好花椒八角。
鍋內熱油，放入姜蔥大料，爆香，放入豆瓣醬，翻炒出紅油。
放入排骨炒出香味。
加入開水，放入醬油，鹽，繼續燒開。
高壓鍋中放入冬瓜和雪蓮果。
排骨加湯放入高壓鍋內。
用高壓鍋燉15分鐘。
放氣，開 ...
1、排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、雞精各適量。
2、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
4、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料 ...
第一、 準備適量排骨，用清水洗淨後，放入鍋中焯水，焯好之後撈出備用。焯水可以有效去除排骨的腥味。
第二、 將排骨放入電飯鍋中，另加清水，沒過排骨，放入適量鹽，五香粉，料酒。
第三、 再準備適量花椒，八角，桂皮，幹辣椒，香葉等大料，放入鍋中，蓋上鍋蓋兒燉三十分鐘左右。
第四、 準備適量冬瓜，洗淨 ...
1、材料：排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、雞精各適量。
2、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；冬瓜去皮適當切塊；姜拍破。
3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。
4、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊 ...
1、冬瓜去皮，洗淨，切塊。豬排骨洗淨，剁塊。蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
2、冬瓜排骨湯是一道羹湯，製作原料主要有排骨、冬瓜等，口味鮮，湯清宜人、性涼而味 ...
1、準備一塊新鮮的冬瓜，切出部分，過水洗淨。
2、將洗淨的冬瓜切去外層綠皮，掏去中間的瓤部分，然後切成薄片狀。
3、開啟電磁爐，加入適量水，放入少許鹽醋，將切好的排骨放入焯一陣，去除骨頭中的血水，然後撈出放入冷水過濾去浮沫。
4、準備少許生薑，將其洗淨，然後切出少許，切成薑絲。
5、準備一 ...