1、冬瓜削皮，去籽，清洗乾淨，切薄片。
2、蝦皮用水浸泡一會。
3、薑切片，清洗乾淨。
4、蝦皮清洗乾淨，瀝乾水分備用。
5、乾淨鍋裡，開大火，倒入玉米油，油溫熱後，下薑片爆香。
6、倒入冬瓜皮，開始翻炒。
7、翻炒1-2分鐘後，倒入清水，末過冬瓜即可，蓋蓋，煮3分鐘。
8、然後倒入蝦皮，攪勻。繼續煮1分鐘。
9、加入鹽調味，攪勻煮1分鐘。
10、出鍋即可。
1、冬瓜削皮，去籽，清洗乾淨，切薄片。
2、蝦皮用水浸泡一會。
3、薑切片，清洗乾淨。
4、蝦皮清洗乾淨，瀝乾水分備用。
5、乾淨鍋裡，開大火，倒入玉米油，油溫熱後，下薑片爆香。
6、倒入冬瓜皮，開始翻炒。
7、翻炒1-2分鐘後，倒入清水，末過冬瓜即可，蓋蓋，煮3分鐘。
8、然後倒入蝦皮，攪勻。繼續煮1分鐘。
9、加入鹽調味，攪勻煮1分鐘。
10、出鍋即可。
1、食材：白蘿蔔、鹽、雞精、香油。
2、白蘿蔔去皮擦絲，冬瓜去皮切厚片，海帶洗淨，五花肉切片待用
3、鍋裡放油（比炒菜稍微多一點點），油溫後放入五花肉片煸炒到五花肉變白，抓一把蝦皮放入繼續翻炒，直到蝦皮變紅，這時倒入一杯熱開水（記住一定要是熱水）。這樣奶湯底就做好了。
4、另取一個湯鍋，放入適量水（涼水就行），先把海帶放進去再把奶湯底也倒進去然後煮開。開鍋後加入所有的配料---冬瓜片，蘿蔔絲，加入適量的鹽調味，再次開鍋後關火放入雞精提鮮，點上一點香油增香就可以了。
1、原料：冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克、姜1小塊、蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量。
2、海米沖洗乾淨，用清水浸泡20分鐘備用。
3、煲湯用冬瓜的詳細分解切法：先打去冬瓜的表皮，然後縱向切成8塊。
4、再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤。
5、最後分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲 ...
1、選擇新鮮的小排骨，放在清水裡浸泡，去除血水。
2、撈出排骨，瀝淨水分，這樣用電壓力鍋燉就不用再去焯水了。
3、大蔥理好，清洗乾淨，打成蔥結，生薑洗乾淨，切成薑片。
4、排骨泡去血水，放在電壓力鍋中，加入蔥結和薑片，加入適量的清水，水剛沒過排骨為宜，加蓋密閉，按下排骨鍵。
5、待電壓力鍋 ...
1、所需食材：冬瓜400克、水髮香菇100克、高湯50克、鹽、味精、蔥花、植物油。
2、冬瓜去皮及瓤，清洗乾淨，切塊；香菇洗淨去蒂，切塊待用。
3、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味後，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。
4、冬瓜熟爛後加鹽、味精調味即可。 ...
1、選擇新鮮的小排骨，放在清水裡浸泡，去除血水。
2、撈出排骨，瀝淨水分，這樣用電壓力鍋燉就不用再去焯水了。
3、大蔥理好，清洗乾淨，打成蔥結，生薑洗乾淨，切成薑片。
4、排骨泡去血水，放在電壓力鍋中，加入蔥結和薑片，加入適量的清水，水剛沒過排骨為宜，加蓋密閉，按下排骨鍵。
5、待電壓力鍋 ...
1、所需食材：冬瓜400克、水髮香菇100克、高湯50克、鹽、味精、蔥花、植物油。
2、冬瓜去皮及瓤，清洗乾淨，切塊；香菇洗淨去蒂，切塊待用。
3、湯鍋置大火上，放植物油燒熱，加入蔥末熗出香味後，放入高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。
4、冬瓜熟爛後加鹽、味精調味即可。 ...
1、原料：嫩冬瓜100克，鯉魚1條(約400克)，枸杞3克，生薑10克，上海青20克。
2、調料：花生油10克，鹽6克，胡椒粉少許，紹酒3克。
3、將嫩冬瓜去皮、籽切成絲，鯉魚處理乾淨、生薑切絲，上海青洗淨。
4、鍋內燒油，投入鯉魚，用小火煮透，下入薑絲，攢入紹酒，注入適量清湯，煮至湯質發白。 ...
1、原料：冬瓜、豆腐、綠葉蔬菜、澱粉、生抽、大蒜、蔥、鹽、蠔油。
2、將冬瓜去皮切小塊，豆腐切小塊，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。
3、鍋中倒入適量油，將大蒜放入炒出香味。將冬瓜放入翻炒，再倒入適量生抽和蠔油翻炒均勻。
4、倒入適量的熱水。水開後中火燉10分鐘左右。將豆腐和蔬菜段放入，接著燉5分鐘 ...