1、選擇新鮮的小排骨，放在清水裡浸泡，去除血水。
2、撈出排骨，瀝淨水分，這樣用電壓力鍋燉就不用再去焯水了。
3、大蔥理好，清洗乾淨，打成蔥結，生薑洗乾淨，切成薑片。
4、排骨泡去血水，放在電壓力鍋中，加入蔥結和薑片，加入適量的清水，水剛沒過排骨為宜，加蓋密閉，按下排骨鍵。
5、待電壓力鍋鍋的浮子自然下落後再開蓋，撈去蔥結，打去血沫。
6、冬瓜去皮，切成薄片放入湯中，再按下鍵燒開即可拔掉電源，餘溫會把冬瓜燉爛，冬瓜煮至透明狀，調入適量的鹽和雞精，即可出鍋裝盤。
1、選擇新鮮的小排骨，放在清水裡浸泡，去除血水。
2、撈出排骨，瀝淨水分，這樣用電壓力鍋燉就不用再去焯水了。
3、大蔥理好，清洗乾淨，打成蔥結，生薑洗乾淨，切成薑片。
4、排骨泡去血水，放在電壓力鍋中，加入蔥結和薑片，加入適量的清水，水剛沒過排骨為宜，加蓋密閉，按下排骨鍵。
5、待電壓力鍋鍋的浮子自然下落後再開蓋，撈去蔥結，打去血沫。
6、冬瓜去皮，切成薄片放入湯中，再按下鍵燒開即可拔掉電源，餘溫會把冬瓜燉爛，冬瓜煮至透明狀，調入適量的鹽和雞精，即可出鍋裝盤。
1、選擇新鮮的小排骨，放在清水裡浸泡，去除血水。
2、撈出排骨，瀝淨水分，這樣用電壓力鍋燉就不用再去焯水了。
3、大蔥理好，清洗乾淨，打成蔥結，生薑洗乾淨，切成薑片。
4、排骨泡去血水，放在電壓力鍋中，加入蔥結和薑片，加入適量的清水，水剛沒過排骨為宜，加蓋密閉，按下排骨鍵。
5、待電壓力鍋鍋的浮子自然下落後再開蓋，撈去蔥結，打去血沫。
6、冬瓜去皮，切成薄片放入湯中，再按下鍵燒開即可拔掉電源，餘溫會把冬瓜燉爛，冬瓜煮至透明狀，調入適量的鹽和雞精，即可出鍋裝盤。
1、排骨斬斷，備好。長度大概為3釐米到5釐米。刀要鋒利一點，切開的排骨刀口比較齊
2、將斬斷的排骨沖洗乾淨，夏天用自來水就可以了，直接在水龍頭上衝洗洗的比較乾淨。
3、將排骨放進高壓鍋
4、高壓鍋加入冷水，水位高處排骨幾釐米
5、放到煤氣爐上燒，小火15分鐘，問到排骨香味的時候挺火
6、在小火燉排骨的時候，洗淨冬瓜，並將其切成丁。同時準備好薑片備用
7、待高壓鍋排氣後，用一個普通的鍋盛裝排骨和湯，將冬瓜塊放入，放入調料：鹽、薑片。
8、帶冬瓜煮軟以後，用漏勺將冬瓜和排骨撈出來，撒上蔥花就可以吃了。