冬瓜排骨湯的做法家常

　　1、選擇新鮮的小排骨，放在清水裡浸泡，去除血水。

　　2、撈出排骨，瀝淨水分，這樣用電壓力鍋燉就不用再去焯水了。

　　3、大蔥理好，清洗乾淨，打成蔥結，生薑洗乾淨，切成薑片。

　　4、排骨泡去血水，放在電壓力鍋中，加入蔥結和薑片，加入適量的清水，水剛沒過排骨為宜，加蓋密閉，按下排骨鍵。

　　5、待電壓力鍋鍋的浮子自然下落後再開蓋，撈去蔥結，打去血沫。

　　6、冬瓜去皮，切成薄片放入湯中，再按下鍵燒開即可拔掉電源，餘溫會把冬瓜燉爛，冬瓜煮至透明狀，調入適量的鹽和雞精，即可出鍋裝盤。

　　1、選擇新鮮的小排骨，放在清水裡浸泡，去除血水。

　　2、撈出排骨，瀝淨水分，這樣用電壓力鍋燉就不用再去焯水了。

　　3、大蔥理好，清洗乾淨，打成蔥結，生薑洗乾淨，切成薑片。

　　4、排骨泡去血水，放在電壓力鍋中，加入蔥結和薑片，加入適量的清水，水剛沒過排骨為宜，加蓋密閉，按下排骨鍵。

　　5、待電壓力鍋鍋的浮子自然下落後再開蓋，撈去蔥結，打去血沫。

　　6、冬瓜去皮，切成薄片放入湯中，再按下鍵燒開即可拔掉電源，餘溫會把冬瓜燉爛，冬瓜煮至透明狀，調入適量的鹽和雞精，即可出鍋裝盤。

　　1、材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

　　2、冬瓜去皮，洗淨，切塊。

　　3、豬排骨洗淨，剁塊。

　　4、蔥洗淨，切段。生薑洗淨，切片。花椒研細。

　　5、將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。

　　6、煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。