冬瓜變黃可以吃嗎

　　剛削皮的冬瓜：將冬瓜削去果皮之後出現了變黃的情況，是由於受到了氧化，還可以吃，只是製作出來後，顏色上會有一定影響，但是在口味以及營養價值上面都沒有太大差異。

　　腐爛變質的冬瓜：已經腐敗變質而發生變黃的冬瓜不可再食用，因為冬瓜已經被細菌病毒所感染。

　　冬瓜切開後怎麼儲存不會爛：冬瓜的含水量是很多的，因此切開後的冬瓜很容易感染細菌，從而發生變質。所以冬瓜切開後一次吃不完，剩餘的部分用一個塑膠袋裝起來，注意不要留有空氣，然後放在冰箱裡。冰箱的低溫可以對有害細菌的生成起到一定的抑制作用，這樣的話，能防止冬瓜變質腐爛，從一定程度上延長冬瓜的保質期。一般可以儲存2-3天。

　　能。如果只是微黃，並且沒有其它變質現象就還能吃。冬瓜變黃是因為削皮後，果肉直接接觸空氣，被空氣所氧化。

　　冬瓜是葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有稜溝，葉柄粗壯，被粗硬毛和長柔毛，雌雄同株，花單生，果實長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，種子卵形。主要分佈於亞洲其他熱帶、亞熱帶地區，中國各地地區均有栽培。中國雲南南部（西雙版納）有野生者，果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分佈。

　　1、西蘭花之所以變黃是因為長時間的擱置，導致體內水分流失，又得不到陽光的照射，沒辦法產生葉綠素，變黃的西蘭花只是體內的營養成分在大量的流失，但並沒有壞掉，完全可以食用。

　　2、挑選西蘭花重要的指標時是緊實，手摸上要緊實飽滿，拿起來感覺沉重。花球整體有隆起感，表面凹凸感要少。西蘭花的幼嫩程度全在花蕾要買沒有開花的，花蕾翠綠色，不僅口感較好，也便於儲存。