冬至和張仲景的關係就是：後人在冬至吃餃子，是一種紀念醫聖張仲景的形式，猶如端午節吃粽子是為了紀念屈原。
張仲景曾任長沙太守，任職期間訪病施藥，大堂行醫，後辭官回鄉，為鄉鄰治病。
在其回鄉途中，經過南陽東關塔，正值冬季，天寒地凍，他看到鄉鄰飢寒交迫，很多人耳朵都凍爛了。
於是，他在路邊架起了醫棚，將羊肉和一些驅寒的藥材放在鍋裡熬製。煮熟後，把羊肉和藥材撈出剁碎，用麵包成耳朵形狀的“嬌耳”，分發給過路的行人每人一些“嬌耳”和“祛寒湯”。這便是餃子的雛形。
行人們吃了“嬌耳”後，渾身都暖和了，凍傷的耳朵很快好了起來。後人學著“嬌耳”的樣子，將不同的食材剁碎用麵包起來，捏成各式各樣，也叫“餃子”或“扁食”。
至今，南陽仍流傳著“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的諺語。於是，後人在冬至吃餃子，也是一種紀念醫聖張仲景的形式，猶如端午節吃粽子是為了紀念屈原。
張仲景出生於東漢末年大疫之世，當時短短數年幾次大瘟疫屍橫遍野十室九空。成千上萬人被疾病吞噬。他其家二百餘口，不足十年三分之二的人口因患瘟疫而亡。他被稱為行醫太守，把衙門變成醫館，大堂成為診室。老百姓扶老攜幼排起長龍，不是上訪告狀而是看病抓藥。他不僅僅免費看病而且連藥費分文不取，令百姓感激涕零。他是當時主流官場的異類，在漢史中也毫無地位，他痛斥庸醫，賺昧心錢趁火打劫，決心控制疫情。早出則攜霜踏霧，晚歸則披星戴月，春夏秋冬寒來暑往。嘔心瀝血撰寫流傳中華後世的醫學救命醫典準繩。承襲湯液經法之精髓，融匯素問九卷八十年陰陽大論，提出六經辨證論治原則。以汗吐下和溫清補消之療，確立華夏中醫的靈魂，他就是華夏醫聖張仲景。
立冬傳說的由來十分有趣，傳聞跟醫聖張仲景有關，在古代社會中，立冬是個非常重要的節日，歷史上也有許多關於立冬的風俗和趣聞。接下來我們會跟大家分享一下關於立冬的歷史風俗和趣聞，感興趣的朋友快來一起看看吧。
立冬餃子的傳說
傳說在東漢時期，醫聖張仲景曾在湖南擔任太守的職位，後來在某年的冬季之時辭官還鄉。當他回到家鄉的時候，看見了父老鄉親們個個面黃肌瘦、飢寒交迫的樣子，甚至有些人的耳朵都被凍壞了。他內心十分難受，便讓弟子們搭建了一個醫棚，架起一口鍋，用羊肉、藥材和辣椒等作為餡料，再用麵皮裹住，包成耳朵的形狀，下鍋煮成了“驅寒矯耳湯”，分給鄉親們吃，鄉親們吃完之後耳朵都治好了。後來每逢立冬和冬至，人們就模仿當時的麵湯包餃子，到現在，變成了立冬的習俗，人們都說立冬吃餃子，耳朵就不會凍傷了。
天子迎冬的風俗
立冬是古代農曆十月的一個重要節氣，從漢代開始便有這種習俗，立冬時節的這天，天子要親率群臣迎接冬氣，對為國捐軀的烈士及其家小進行表彰與撫卹，請保護生靈，鼓勵民眾抵禦外敵或惡寇的掠奪與侵襲。高誘注：“先人有死王事以安邊社稷者，賞其子孫；有孤寡者，矜恤之。”便是這個意思了。
民間賀冬的習俗
而在民間，立冬則有賀冬或者拜冬的習俗，在這一天，人們要換上新衣服，互相道賀慶祝，像過年一樣，拜訪師長。後來這些活動漸漸簡單化了，但至今仍有一些例如辦冬學、拜師活動等，都在立冬這天舉行。
古代立冬的習俗豐富多彩，每個不同的朝代都有關於立冬的有趣的風俗，這些都形成了我國曆史悠久的傳統文化。