冬至大過年

　　冬至大過年的意思

　　五邑民間把冬至與春節、端午、中秋並列為四大節，又說：“冬至大過年。”冬至節比不上春節、端午、中秋那般熱鬧，氣氛是安祥肅穆的。

　　冬至習俗，最重要的是祭祀祖先。各家各戶均劏雞、、殺鴨或宰鵝，具備酒肉、果品、餈糕、湯圓，舉行隆重的祭拜儀式，然後閤家吃一頓豐盛的晚宴，以慶團圓，賀豐收。

　　冬至祭祀祖先，湯圓是必不可少的。秋收過後，新糯上場，家家戶戶早已舂好糯米粉。便做起湯圓來了。湯圓有多種，一般 以糯米粉為皮，紅糖塊作餡，叫糖心湯圓;也有把炒熟的芝麻、花生搗碎與砂糖拌勻作餡的，叫麻蓉湯圓;有將溼糯米粉搓圓壓扁，以濃濃的薑糖水煮之，謂之糖包湯圓，又叫“糖不甩”;還有一種是鹹湯圓，不包餡，以豬肉、蝦米、蘿蔔絲、芥菜絲滾湯煮之。拜祭祖先後，家人圍桌共食湯圓，取閤家圍圓之意。除閤家共食外，還要分贈隔離鄰舍，共慶豐收。有首民謠唱道：“十一月，雲冬至，家家戶戶煮圓餈，扛(捧)碗婆婆共隔(鄰)籬，唔扛大姐一肚氣。”雖然冬至湯圓家家有，仍需互相饋贈，以示相敬睦鄰。 秋收之後，冬至到來，又要為明年的生計作準備了。台山《農家十二月歌》中唱道：“十一月到，冬至節來;搗米舂餈，又吃團仔。間屋漏水，整過上蓋;糞廁亦爛，要去補培。擔谷出糶，有錢銀使;籮篸簸箕，大蓋小蓋，筲箕碓磨，埕罌缸瓦，盤煲碗碟，都要買齊。”農民生活，此時外馳內張，從生產生活的安排和經濟開支這個角度上說，確是“冬至大過年”了。

　　為何說冬至大過年

　　“雪花飄飄，北風蕭蕭”已是冬至時節了。冬至，是中國傳統的節日，俗稱“冬節”。相傳，冬至是24節氣中最早被制訂的一個，為二十四節氣之首。而且，冬至的具體交節時刻，用新、舊兩種曆法進行推算，都是完全一樣的。這在二十四節氣之中是僅有的一個。

　　“冬至一陽生，天地陽氣回升”。從上古時期，天文學家們，根據天象物候的變化發現，冬至之日，是各地一年中白晝最短，黑夜最長的一日，陽氣漸漸開始回升的節氣。

　　冬至是“數九寒天”的第一天，俗稱“交九”。經過了九九八十一天，冬天才會過去。

　　冬至”是陰陽二氣的自然轉化，預示否極泰來。用現在的話來說：冬天到了，春天還會遠嗎？

　　由於古代時，人們對自然的崇尚，往往採用祭拜的方式，所以這個節日就和祭祀分不開。

　　據現存文獻記載，人們早在2500多年前的春秋時代，就開始過冬至了。古人認為自冬至起，天地陽氣開始上升，代表下一個迴圈開始，是大吉之日。因此在冬至祭祀神靈和祖先，並逐漸形成節日習俗。

　　據古籍記載：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”

　　《後漢書》記載：“冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。”在民間，人們則相互拜訪親朋好友，並以美食相贈。

　　據說，唐、宋、明、清時期，冬至就是祭祀祖先，祈求神靈保佑的節日。皇帝要到郊外舉行祭天大典，百姓則要向父母尊長祭拜。因冬至期間，民間同樣有祭祖、家庭團圓聚餐等習俗。故而冬至又被稱為“小年”。

　　作為四時之節的“冬節”，在流傳的歲月裡，民間有“冬至大如年”的說法。古時候，漂在外地的人，到了冬至時，都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。

　　因為這一天要祭拜祖先，要給先人送“冬衣”。如果外出不回家，就是不認祖宗的人。冬至，民間還流傳著這樣的諺語：冬至媳婦不回家，婆婆死在炕頭沒人拉。所以媳婦如果外出，在冬至這天也要回家，否則也會被認為不孝。

　　北方有冬至吃餃子的習俗，南方有冬至吃湯圓的講究，這些也都和過年有著相同之處。

　　以上種種情況，可以說明，冬至大過年的說法，是很有道理的。

　　冬至，是中國傳統的節日，俗稱“冬節”。相傳，冬至是24節氣中最早被制訂的一個，為二十四節氣之首。而且，冬至的具體交節時刻，用新、舊兩種曆法進行推算，都是完全一樣的。

　　作為四時之節的“冬節”，在流傳的歲月裡，民間有“冬至大如年”的說法。據古籍記載：“十一月冬至。京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節。”

　　為什麼說冬至大過年

　　1、冬至大過年一是說明年關將近，二是表示冬至的重要性。冬至一到，新年就在眼前，所以古人認為冬至的重要程度並不亞於新年。

　　2、冬至被視為冬季的大節日，古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。

　　3、冬至是時年八節之一，先民們自古以來就有在冬至祭祀祖先的傳統，以示孝敬、不忘本。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。祭祖的同時，有的地方也祭祀天地神靈，供品主要有三牲飯菜、三茶五酒等。

　　冬至要做什麼？

　　祭祖

　　南方沿海不少地區有冬至祭祖的傳統習俗。家家戶戶把祖先像、牌位等供於家中上廳，安放供桌，擺好香爐、供品等。祭祖的同時，有的地方也祭祀天神、土地神，叩拜神靈，以祈福來年風調雨順，家和萬事興。

　　北方吃餃子，南方吃湯圓

　　“冬至餃子夏至面”，過去人家過冬至，飲食習俗多為吃餃子。每逢冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。

　　在南方，冬至盛行吃湯圓，民間也有“吃了湯圓大一歲”的說法。湯圓也稱湯糰，是一種用糯米粉製成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團”。湯圓可以用來祭祖，也可用於互贈親朋。

　　祭天

　　漢代，人們認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈開始，是大吉之日。皇帝要於此日祭天，群臣也互相祝賀。此習俗一直延續至清代，成為在冬至日必須舉行的一種儀式。

　　搓米時

　　在福州，冬至這一天有特殊的習俗，家家戶戶都要做“米時”。做“米時”需要將糯米磨成漿，然後搓成圓形丸子。食用時，需先煮熟，然後裹上用黃豆、糖磨成的粉。這一天，福州人家裡都瀰漫著米時、豆粉、花生粉的香氣。

　　九九消寒

　　入九以後，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

　　九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看楊柳；七九河冰開，八九燕子來；九九加一九，耕牛遍地走。

　　贈鞋送襪

　　每到冬至時，民間還有贈送鞋子的習俗，《中華古今》有說：“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑”。之後就成為了習俗，也就是冬至那一天，外甥給舅姑送鞋子。以前的鞋子和帽子上都有精美的刺繡，一般鞋子上繡猛獸，帽子上做虎行，也就是虎頭帽子。

　　藏冰

　　以前人每到冬至前後，就會修窖藏冰，也就是修一個地窖，就像農村儲藏紅薯的地窖一樣，約有六七米深，然後去河中鑿一些冰塊，到了冬至這一天，把冰塊放入地窖中，並且在冰窖中放入各種鮮果，等到春季之後，再取出鮮果食用，就像剛從樹上摘下來的一樣。當然現在有了冰箱，也就不需要儲藏冰塊了。

　　1、冬至大過年一是說明年關將近，二是表示冬至的重要性。冬至一到，新年就在眼前，所以古人認為冬至的重要程度並不亞於新年。

　　2、冬至被視為冬季的大節日，古時候，漂在外地的人到了這時節都要回家過冬節，所謂“年終有所歸宿”。

　　3、冬至是時年八節之一，先民們自古以來就有在冬至祭祀祖先的傳統，以示孝敬、不忘本。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異。祭祖的同時，有的地方也祭祀天地神靈，供品主要有三牲飯菜、三茶五酒等。