冬至是什麼意思？冬至節氣怎麼進補？

　　俗話說的好“冬至補一補，一年精氣足”，冬至進補，這個習慣在中國的很多地區都很流行，不同的地方會有一些不一樣的進補方式，比如我們經常說的北方吃餃子，南方吃湯圓，從養生學角度上來說，冬至進補吃什麼比較好呢?我們來一起看看吧！

　　冬至為什麼要進補

　　冬至時人體內陽氣蓬勃生髮，最易吸收外來的營養而發揮其滋補功效，因此冬至這一天前後進補最為適宜。專家指出，冬至之後，可多吃溫性食物，少食甚至遠離寒涼食物，對於平衡人體陰陽、增強抵抗力是非常重要的。陽虛的人，在沒有上火的情況下，飲食上可以選用適量的牛肉、羊肉、狗肉等溫性食物來滋養臟腑，可多吃核桃、芋頭、枸杞、海參、益智仁、杜仲等補益肝之品，也可結合藥膳進行調補。

　　冬至進補吃什麼好

　　冬至進補吃羊肉可以促進血液迴圈，增強人體的抵抗力並且給人體增加熱量，而且羊肉含有暖胃的功效，羊肉屬於溫補的食物。

　　冬至進補吃雞肉可以溫中補血，益氣補脾，補虛益精，而且一直有說法夏季吃鴨肉，冬季吃雞肉，就是因為冬季進補的時候適宜選擇雞肉。

　　冬至進補吃牛肉：牛肉的蛋白質含量比較高，脂肪含量相對其他肉類而言少一些，所以對於肥胖或者減肥人士，在冬季進補的時候肉類可以選擇牛肉，並且在中醫看來，牛能夠補中益氣，是寒冬進補的優先選擇。

　　冬至進補要注意些什麼呢？

　　1.冬至進補要選擇含有大量蛋白質，脂肪，碳水化合物的食物，這樣才能給身體增加熱量，像肉類，魚類，蛋製品都是富含蛋白質，脂肪的食物，而穀物則富含碳水化合物。

　　2.冬至進補冬季進補的時候要注意補充礦物質，而食物中大部分都含有礦物質，注意均衡飲食，不挑食，就會保證人體每天所需要的礦物質攝入量。

　　3.冬至進補以要注意補充維生素，尤其是維生素C和維生素B2，所以要注意新鮮蔬菜和水果的攝入。

　　冬至適合吃什麼進補 冬至進補需懂得的6大原則

　　一、冬至適合吃什麼進補

　　冬令氣候趨寒，天地陽氣潛藏，應之人體，冬季亦為人體養精蓄銳的最佳時段。在這個階段，人類不僅僅在起居方面注重養生，也應重視飲食、藥物的冬令進補。

　　藥物養生應以固先天之本，護後天之氣為主。所謂“先天之本”即腎為先天之本，生命之根。腎氣充盛，機體代謝能力強，人的衰老速度緩慢;所謂“後天之氣”指脾胃為後天之氣，又是氣血生化之源，機體生命活動所需的營養物質都靠脾胃供給。

　　因此，這個季節的藥物養生應以固護脾、腎為重點。用藥要遵循一下原則：多補少瀉;藥宜平和，藥量宜小;注重脾腎，兼顧五臟;分類論補，調整陰陽;掌握時令，觀察規律;多以丸散膏丹，少用水煎湯劑;藥食並舉，因勢利導。這有遵循這些用藥原則，才可以真正做到補偏救弊，防病延年。

　　具體進補食物如下：

　　1、此時是冬補的好時機，可適當選用補冬的藥材以達到防病強身的保健作用，如當歸、地黃、枸杞、芍藥、白朮、茯苓、大棗、蓮子、芡實、山藥、川芎、人參、田七、杜仲、何首烏、紫河車、冬蟲夏草等。

　　2、宜常吃芝麻、胡桃、牛肚、羊肚、羊骨、雞肉、蛇肉、魚肉、龍眼、荔枝、栗子、花生、羊奶、豆漿等

　　二、 冬至進補需懂得的6大原則

　　1、戒亂進補

　　首先，應該瞭解自己該不該補，屬於何種體質，屬於何髒何腑有虛。一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認真分析，最好在有經驗的醫生指導下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實實之戒。

　　2、補而戒膩

　　對於身體狀態不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復脾胃的功能，否則服再多的補物也是無用。因此，冬令進補不要過於滋膩厚味，以易於消化為準則。

　　3、補而戒偏

　　中醫認為，氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個方面，但是又互為生長。冬令進補時也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，防止過偏反而引發它疾。

　　4、外感戒補

　　在患有感冒、咳嗽等外感病症時，不要進補，以免留邪為寇，後患無窮。

　　5、戒以貴賤論英雄

　　對於如何進補，最好能在醫生指導下進行。對於補藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。

　　6、戒惟補藥而補

　　對於想健身長壽者來說，光靠補藥不是好辦法。還要注意適當的運動鍛鍊、飲食調整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達到真正意義上的養生

　　冬至既是二十四節氣中一個重要的節氣，冬至是四時八節之一，被視為冬季的大節日，在古代民間有冬至大如年的講法。那麼冬至進補吃什麼最好？為什麼冬至是最好的進補時間？跟著小編一起來看看。

　　冬至進補吃什麼最好？

　　冬至吃：羊肉

　　北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。羊肉味甘性溫，有補腎壯陽的作用，歷來作為補陽佳品，是冬至進補的重要食物之一。羊肉的熱量高於牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補虛，補血助陽，促進血液迴圈，增強禦寒能力。

　　北方冬至吃：餃子

　　冬至吃餃子不凍耳朵是古代的一句古話，在現代裡今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏溫熱性，對人體能起到一定的溫陽作用。

　　南方冬至吃：湯圓

　　湯圓有著團圓的意思，冬至吃湯圓如今在全國都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫熱性味，有較好的健脾作用。脾胃和健，飲食營養才會被身體吸收利用，提高機體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。

　　為什麼冬至是最好的進補時間？民諺講：冬季進補，上山打虎，形象地說，頭年冬天好好進補，第二年就可以上山打得老虎。冬令進補的意識，在我們國家可謂是深入人心，可是真正懂得進補之道的人卻很少。冬季進補是養生調理方法的一種，中醫講虛則補之，實則洩之，由於一年四季中，腎經在冬天最為活躍，大部分身體虛弱或失衡的人都由腎虛而引起，而冬天裡天寒地凍萬物閉藏，進補溫熱的食物或藥物不容易上火，因此冬令進補符合天時，事半功倍。