冬至有什麼講究+冬至的食物有哪些

　　冬至是一個養生的好時期，因為冬至的時候，是處於冬天，冬天寒冷適合養生，那麼冬至養生吃什麼食物呢？有哪些適宜的呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！

　　冬至養生吃什麼食物

　　淮山

　　淮山可強筋骨、潤皮毛。淮山是一種效果極好的藥食兩用食材，可為人體提供足量的黏液蛋白，從而達到健脾養胃以及益肺止咳的功效。值得注意的是淮山是助溼的食材，溼氣旺盛的人不宜單獨服用，一般人均可食之。

　　雞腿菇

　　雞腿菇能益脾健胃，增強食慾。雞腿菇因長得像雞腿而得名，味道鮮美而營養豐富，被視為“菌中新秀”，經常食用可有效增強食慾，幫助提高機體免疫力，尤其適合冬至養生食用。

　　雞腿菇中含有非常高的營養價值，其中麥芽糖酶以及酪氨酸酶成分可促進消化，幫助降低血壓。此外，雞腿菇中含有豐富的化合物，對防癌抗癌的具有極強的防治功效，尤其適合中老年在養生食用。

　　大白菜

　　眾所周知，大白菜是富含維生素C和維E的食物，對護膚養顏極有幫助。大白菜中含有非常豐富的粗纖維，不僅具有潤腸排毒的效果，同時還能刺激腸胃的蠕動，對消化和利便很有幫助。

　　菜花

　　含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A 75%以上。其維生素C的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。

　　芹菜

　　中醫認為，芹菜性涼，平肝健胃，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經，多飲食，促進胃液分泌，增進食慾，並有祛痰作用。芹菜可與香乾、肉絲等炒食，色彩鮮豔，味道清香。

　　豆芽菜

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、磷、鐵、鈣等人體必需的飲食微量元素。豆生芽後，不但能保持原有的物質，而且增加了維生素的含量，有利於消除疲勞。豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。

　　1、川貝

　　在川貝中含有生物鹼的成分，具有止咳、化痰等功效，且其屬性寒之物，對於清除肺熱也有作用，平時可以用川貝和雪梨燉熟了吃，又或者用其煲湯喝。

　　2、羅漢果

　　具有清熱解毒，化痰止咳，養聲潤肺，去除口臭之效，而且對菸酒過度等引起的聲音嘶啞、咽乾口渴等效果尤佳。可用於肺火燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等症狀。

　　3、白蘿蔔

　　其性甘平味辛，歸肺、脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、痰多等，吃蘿蔔，配合白糖、薑絲可治寒咳，配合菊花、金銀花可治熱咳，配合銀耳百合可治燥咳，配合山楂、麥芽可治積食咳嗽。

　　4、薄荷

　　味辛性涼，善於疏散外感風熱，建議凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，可以薄荷代茶飲。

　　5、銀耳

　　含多種氨基酸，能緩解皮膚乾燥、瘙癢，銀耳性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺，銀耳還能增強人體免疫力以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。

　　6、陳皮

　　能理氣健脾、止咳化痰，對因秋燥咳嗽的人來說格外有用，陳皮性溫，味辛、苦，入脾經、胃經、肺經，可理氣健脾、燥溼化痰，臨床使用陳皮多治痰溼不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

　　1、藍莓。含有葉黃素，能夠減輕眼睛疲勞，改善夜盲症，近視眼。

　　2、胡蘿蔔。含有豐富的維生素A，能夠預防夜盲症。

　　3、橘子。含有豐富的維生素A，能夠保護視力。

　　4、香蕉。含有胡蘿蔔素以及豐富的鉀。能夠緩解眼睛疲勞，維持身體鉀-鈉平衡。

　　5、火龍果。含有豐富的花青素。

　　6、羊肉、蝦肉、鴨肝等，促使視網膜發育。可食用富含維生素C的食物，如檸檬、柚子、獼猴桃等，維持角膜健康。也可食用含有維生素E的食物，如菠菜、松子、花生米等，保護視力。