冬至的來源和意義+吃餃子不凍耳朵

　　冬至是我國傳統節日，流傳已久。但是還有很多人不知道冬至的來歷和它的含義，作為一名炎黃子孫我們一定要了解自己國家的傳統節日。這裡我將會詳細介紹一下關於冬至的來歷與其意義。

　　冬至的來源

　　冬至的歷史十分久遠，更是獨具民間色彩。冬至起源於漢代，興於唐宋，延續至今《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣。漢朝的冬至名為“冬節”，在冬至這天官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假，皇帝也需宴請百官，與民同樂。可以說冬至節的存在也是為中華傳統文化添上濃墨重彩的一筆。

　　節日存在的意義

　　人們最初過冬至節是為了慶祝新的一年即將來臨。古人認為從冬至的那一天始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個迴圈開始，是大吉大利的日子。古人講：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，即下一個迴圈開始了，冬至一陽生、天地陽氣回升，為“大吉之日”。冬至，又稱日南至、冬節、亞歲等，凝聚了古代勞動人民的智慧兼具自然與人文兩大內涵，更是中華傳統文化中不可多得的智慧結晶。

　　“過冬”的習俗

　　“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現代裡今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。

　　湯圓有著“團圓”的意思。南方不少城市冬至到來都吃湯圓，意味著一家和和美美，等待來年的到來。

　　立冬和冬至是冬季比較重要的兩個節氣，這個時候已經進入冬季，天氣是比較冷的，很多地區都會有各種各樣的習俗和講究，吃餃子就是其中一個習俗，在立冬有吃餃子的習俗，在冬至也有吃餃子的習俗，主要看各個地方的習俗。

　　立冬還是冬至吃餃子不凍耳朵

　　立冬和冬至都可以吃餃子。

　　餃子是生活中常見的食物。在許多北方地區，人們會在節日期間吃餃子。人們會在立冬和冬至吃餃子。但餃子通常在冬至時吃得更多，尤其是在北方地區。冬至吃餃子和混亂意味著團聚和驅寒。

　　餃子一年四季都可以吃。冬天很冷。吃一些熱餃子可以暖和身體，有助於禦寒。立冬是秋冬交替，意味著季節交替。餃子也被稱為餃子，所以你不能避免在立冬的節氣吃餃子；冬至，也被稱為冬季節，是九次的開始。餃子可以驅寒。隨著時間的推移，冬至吃餃子的習慣已經傳承下來。

　　立冬和冬至為什麼都要吃餃子

　　冬至節氣和冬至節氣都有吃餃子的傳統。

　　除了吃餃子，立冬還需要在飲食上“補冬”，即吃一些暖食來保暖。比如，羊肉、牛肉、雞肉等都是非常好的暖肉，適合立冬。

　　冬至是“時年八節”之一，冬至節上的各種食品，如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻餈、台州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等，都是冬至節美食文化的體現。

　　立冬和冬至吃餃子的注意事項

　　1.不要吃太多

　　雖然餃子的味道很好，但你不應該一次吃太多。畢竟，人們的消化能力是有限的。如果你一次吃得太多，超出了胃的承受能力，你會出現消化不良和腹脹。

　　2.充分咀嚼

　　吃餃子時，要充分咀嚼，這樣更容易消化，對胃更好。否則，很多人喜歡咀嚼和吞嚥，這會增加胃腸道負擔，導致消化不良。

　　3.睡覺前不要吃

　　人躺下後，胃腸道的蠕動會減弱。如果睡前吃餃子，很容易胃部不適。此外，餃子的熱量很高。睡前吃餃子也有很大的肥胖風險。

　　冬至吃餃子不凍耳朵的說法

　　餃子起源於東漢時期，為東漢南陽人醫聖張仲景首創。當時餃子是藥用，張仲景用麵皮包上一些祛寒的藥材用來治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生凍瘡。

　　張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。

　　另說：春秋時期的水餃在東夷地區薛國（今山東滕州）墓葬中發現，說明這種作為中國飲食文化中獨具特色的美食，很可能最早源於我國古代的東夷地區。

　　餃子在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”，南北朝時期稱“餛飩”，唐代稱餃子為“偃月形餛飩”，宋代稱為“角子”，元代稱為“扁食”；清朝則稱為“餃子”。

　　冬至，是中國農曆中一個非常重要的節氣，冬至過節是漢族傳統節日之一，源於漢代，盛於唐宋，相沿至今。在冬至這一天中國南北方會有不同的習俗，北方大部分地區會吃餃子、南方會吃湯圓。

　　冬至吃餃子真的不凍耳朵嗎

　　小時候每到冬至，父母就會讓小孩子一定要多吃餃子，那時候根本不喜歡吃餃子，非常挑食，就有小夥伴說，你不吃餃子你耳朵會凍掉的，那時候雖然不信會真把耳朵凍掉，還是怕耳朵給凍腫了，還是會吃幾個餃子。

　　後來明白冬天凍耳朵是因為保暖不好，耳朵受冷了才會得凍瘡的，至於人們為什麼在冬至這天吃餃子，而且全國都是在這一天吃餃子，那是從古代就流傳下來的，相傳醫聖張仲景在冬至這一天回家鄉，看見鄉親們生活窮困，很多人都得了凍瘡，心裡很不好受，就煮了一些驅寒的食材分給老百姓們吃，老百姓吃了之後凍瘡就好了，就形成了習慣在冬至這天包扁食吃。

　　不同餃子餡的吉祥寓意

　　芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃

　　韭菜餡—即久財之意故為久財餃

　　白菜餡—即百財之意故為百財餃

　　香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃

　　酸菜餡—即算財之意故為算財餃