1、食材：冬蟲草5條，赤肉3兩，蒸餾水。
2、先把赤肉洗淨，用乾淨的布吸乾肉表面的水分，將肉剁成蓉狀。
3、先把冬蟲草放在水裡浸約十分鐘，然後洗乾淨，放入燉盅內。
4、把肉蓉放入燉盅，加蒸餾水和適量的鹽，然後把燉盅密封，用猛火燉約4小時即可。
1、材料：沙參50克，冬蟲草10克，烏龜1只，油、鹽各適量。
2、做法：先將烏龜去腸臟，洗淨，龜肉切成塊，與沙參、冬蟲草莛收燉盅內，燉2小時，入油鹽調味。
3、用途：陰虛肺燥，腎陰失濟，乾咳少痰、痰中帶血，頭暈耳鳴，遺精，月經不調，腰膝痠軟，肺結核。
主料：蟲草花10克、瘦肉適量。
調料：姜兩片、棗3粒、枸杞適量、北芪適量。
做法：
1、蟲草花洗淨後加入開水泡十分鐘左右備用；
2、紅棗去核，北芪和枸杞子洗淨備用；
3、瘦肉切成片，焯水洗淨血水備用；
4、把瘦肉、紅棗、北芪、枸杞子和薑片以及蟲草花依次放入燉盅中，注入適量開水，蓋上保鮮膜入蒸鍋中燉兩個小時左右即可。
1、將帶皮五花肉刮毛洗淨，改刀成方形小塊。
2、焯水，用開水將肉燙一下，去除血沫，撈出浮沫，控出肉塊。
3、坐鍋，先下糖，開小火炒成焦糖色，把肉下鍋攪拌上色，下料酒、醬油、醬豆腐，放鹽、下蔥、姜、大料，旺火燒至金黃色後，移微火燉爛，連汁盛碗即成。 ...
豆角燉肉需要準備食材：豆角、豬肉、蔥花、生薑、十三香、醬油、鹽等。共分為5個步驟，下面是詳細操作：
第一步：豆角洗淨掰段
把豆角用清水洗淨，豆角洗淨後，掐尖兒去筋兒。並用手掰成小段，一個豆角可以掰成兩段，也可以掰成三段。
第二步：肉洗淨
把豬肉用水沖洗，切5釐米見方的小塊。最好是五花肉，切 ...
1、裡脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發木耳50克，泡椒絲10克，薑片、蔥段、豆瓣醬、精鹽、料酒、味精、白糖、幹澱粉、鮮湯、色拉油各適量；再有就是輔料也要備齊：蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精，芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精以及醋。
2、姜裡脊肉切成厚片，入盆，加入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，醃 ...
1、竹筍去殼切成滾刀塊洗淨。
2、五花肉切塊用溫水洗淨，並準備好蔥，八角，生薑片。
3、鍋內先倒入一點油，先把肉均勻放入鍋中，中火煎至豬肉出油，把多餘的油倒出。
4、推向一邊，下入八角，生薑片爆香、再把帶有骨頭的豬肉一起倒入，煸炒至變色加入料酒。
5、然後加入生抽和老抽，再加入蔥和開水，蓋 ...
材料：幹墨魚50克、五花肉400克、枸杞10克、蔥花5克、鹽5克、味精5克、胡椒粉2克。
做法：
1、將墨魚去骨去皮，清洗乾淨，切成條狀備用；
2、將五花肉清洗乾淨，切成塊狀備用；
3、將墨魚和五花肉倒入砂罐內，加滿水，用大火燉1個小時；
4、放入鹽、味精、胡椒粉、枸杞即可。 ...
1、夾心肉切大片，雞翅切成兩節。
2、蘑菇切厚片，西蘭花切成小朵，蒜切片。
3、煎鍋放半湯匙菜籽油燒熱，放入肉片，撒入少許鹽和黑胡椒粉，煎至兩面上色，盛入較深的燉鍋裡。
4、雞翅也加入鹽和胡椒粉兩面煎上色，盛入燉鍋裡。
5、煎鍋放入蘑菇加入少許水翻炒變軟後，盛入燉鍋裡。
6、醬汁加入水 ...
1、材料：五花肉、竹筍、蔥、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少許）、花椒、大料、桂皮、幹辣椒、鹽。
2、五花肉洗淨切塊，飛水後撈出瀝乾水分。
3、竹筍去皮切塊，入加少許鹽的沸水中焯燙下後撈出衝淨瀝乾。
4、準備蔥薑蒜、大料、花椒、桂皮和幹辣椒。
5、五花肉入鍋中用中小火慢慢將油煸出，這一步最好用 ...