冰凍扇貝肉的清洗方法

　　1、先把從超市裡買回的冷凍扇貝肉放入涼水中解凍。

　　2、解凍後開始清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。用小刀，推薦西餐的餐刀。將刀伸進貝殼，將貝殼一開為二，同時也就劃斷了貝殼裡面貝肉。

　　3、再次用餐刀，貼著貝殼的底部，將貝肉完全剔除出來。

　　4、將貝肉與貝殼分開。我們先開清理貝肉，用刀將貝肉的內臟，也就是看上去黑乎乎的東西去除。然後將完整的貝肉放入一個大碗內。加入一點點鹽，用鹽水浸泡兩三分鐘，用筷子順時針旋轉貝肉，這樣做的目的是使貝肉表面的泥沙沉入碗底。

　　5、將貝肉撈出，剛才大碗中的水倒掉，在碗中放入適量的生粉，再把貝肉放入碗中，用手輕輕搓洗貝肉，清洗最隱蔽的一個部位：沿著扇貝紅色肉從扇貝頂端向中軸出連續擠壓，把扇貝內臟裡面的髒東西擠出來，連續幾次，直到沒有黑色物質為止，最後，再用清水洗一遍，貝肉就加工好了。

　　1、首先先把扇貝放進盆子裡浸泡一會兒，將扇貝里面的汙垢的軟化。

　　2、然後使用乾淨的牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，把外殼的汙垢刷掉，防止汙染到扇貝肉。

　　3、用刀沿著扇貝的開口開啟，然後將除了肉以外的內臟泥沙都摳掉，再用清水反覆沖洗多遍，直到沙子被洗掉即可。

　　4、

　　1、在購買新鮮的扇貝之後，首先應該先用清水將扇貝外面的貝殼上的泥沙沖洗乾淨，並且用刷子將一些清水難以清洗、已經黏在扇貝貝殼上的髒物清洗乾淨後，將扇貝浸泡在大量的清水中，並且我們還需要不斷的換清水哦，只有我們多換幾次沖泡扇貝的水，那麼才能夠把扇貝洗乾淨了。

　　2、做完這一個步驟之後，需要用小刀伸進扇貝的貝殼中，一隻手輕輕的撬開扇貝的貝殼，然後用刀子沿著扇貝上面的貝殼輕輕來回劃開，這樣就可以將扇貝貝殼裡面的肉劃斷，一般扇貝貝殼的兩面都是帶有扇貝肉的，這個步驟對於幫助我們清洗扇貝也是非常重要的哦，大家千萬不要嫌麻煩省略的這個步驟哦。

　　3、接著再用小刀，貼著扇貝貝殼的底部將扇貝的貝肉完成而乾淨的剔出來。這個時候我們已經將扇貝的貝殼與其肉徹底分開了。接下來我們要清理的是扇貝的貝肉。首先用小刀將扇貝貝肉的內臟去除，也就是看起來黑乎乎的那團東西。然後將扇貝肉放在碗裡，加入適量的鹽以及清水浸泡幾分鐘，另外，我們也是可以透過用筷子旋轉貝肉來清楚扇貝中的一些泥沙的哦，這樣可以清洗的更乾淨哦，我們吃起來不僅口感會更好了，也是非常健康的吃法哦。