冰櫃有冷藏和冷凍兩用的嗎

　　分情況。冰櫃分兩種：單溫櫃（即箱內無隔層是直通的只有單箱設計，可單獨作冷藏或冷凍來用，不能同時擁有冷藏和冷凍溫度）和雙溫櫃（即箱內有隔層可同時擁有冷藏和冷凍溫度）。與冰箱相比，冰櫃具有製冷速度快，箱內容積大取物方便等優點。但比冰箱更耗電，一般都比冰箱大。

　　怎麼保養冰櫃：1、冷天停用的電冰櫃，至少一個月應通電1－2次，使冰箱運轉10分鐘。同時在初次停機時，一定要徹底維護。

　　2、冰櫃冷凝器、壓縮機大都裸露在外面，極易沾上灰塵、蜘蛛網等，應用軟刷刷掉。清掃冷凝器和壓縮機時不要用水衝，以免降低電器的絕緣效能。清潔內壁時應將所有物品、零部件全部取出，徹底進行一次大掃除，同時擦拭乾淨門封條，塗上適量滑石粉，以避免發生封條粘連現象。

　　3、如果清洗後內裡仍有異味，可用濃度3％的小蘇打再細心擦洗一遍儲藏室內壁，這樣就能快速除去異味。

　　1、冷藏區主要起到保鮮的作用，一般恆溫在5到0度(一般不達0度)，適合放些水果蔬菜，當然也包括沒吃完的剩菜剩飯，它可以短時間內讓食物不變質，起保鮮作用。冷凍區一般在0度以下(負攝氏度)，一般放些不急需食用的肉類食材，它可以瞬間讓肉類結成冰凍(類似冰塊狀)，可以較長時間保證食材的實用性，延長它的質量。

　　2、冰櫃都有一個共同點，那就是一個冷藏區一個冷凍區。而這兩個區域分工又各有不同。

　　1、溫度不同。冷藏室儲存食物的溫度一般為－1攝氏度至8攝氏度，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用。冷凍室儲存食物的溫度是零下18度到零下20度。

　　2、儲存時間不同。冷藏可以降低生化反應速率和微生物導致的變化速率，延長新鮮食品和加工製品的壽命。不過為保證食材的營養，還是建議儘快食用在冷藏室儲存的食物。冷凍由於溫度較低，大多數細菌會被抑制，因此冷凍室儲存食物的時間更長。

　　3、作用不同。冷藏室的作用是保鮮，適用於大多數蔬菜、水果及剩餘食物菜品的儲存。冷凍室的作用是速凍，適合儲存魚蝦肉類等生鮮食品。