冰皮月餅放冷凍還是冷藏需要視情況而定。如果是已經開封的冰皮月餅，建議冷凍為佳，因為冷凍的溫度可以防止冰皮月餅中的物質發生變質。如果是未開封的冰皮月餅，則不易滋生細菌，所以可以將其冷藏存放。
冰皮月餅放冷凍好還是冷藏好
冰皮月餅是近年來非常流行的新型月餅，其外表晶瑩剔透，入口香甜軟糯，不僅口感更好而且也更健康，因此受到廣大群眾的喜愛。冰皮月餅的外皮主要是由澱粉製成的，而內餡則是由奶油、綠豆和水果製成，因此將冰皮月餅放冰箱裡凍一會後口味更佳。
冰皮月餅冷藏儲存或冷凍儲存都是可以的，這需要根據情況而定。未開封的冰皮月餅適合在0~5度低溫裡冷藏儲存，冷藏儲存的冰皮月餅即開即食，且口感很好。如果是開封的冰皮月餅，則需要密封包裝好之後放入冷凍層儲存才能夠抑制細菌滋生，並且在吃之前需要提前半小時拿出來解凍，這種儲存方法極易破壞月餅口感，因此建議月餅在開封后就立即食用完。
在購買冰皮月餅時，一定要選購在超市冷櫃內儲存的月餅，常溫下的冰皮月餅極易變質，因此不推薦購買。另外，購買冰皮月餅時，需要注意保質期，不要購買過期的冰皮月餅。
導語：月餅一般都是常溫儲存就可以了。但是有一種月餅是不能常溫儲存的，這就是大家愛吃的冰皮月餅。冰皮月餅需要放冰箱，那麼，大家清楚冰皮月餅放冰箱哪裡儲存？冰皮月餅放冰箱是冷藏還是冷凍儲存？接下去小編帶大家見識下吧，歡迎大家閱讀。
冰皮月餅放冰箱哪裡儲存
冰皮月餅
冰皮月餅放冰箱冷藏儲存。冰皮月餅不能在常溫下儲存。如果冰月餅在常溫下儲存，冰月餅很快就會失去支撐，出現柔軟的沙發，看起來像在融化。如果冰月餅融化了，它們看起來會像一個糯米糰，味道會更糟，視覺上也不好看。因此，建議購買的冰月餅應儘快放入冰箱冷藏。
冰皮月餅在常溫下容易變質，通常需要放入冰箱儲存或速凍。特別是，切好的冰皮月餅應儘可能多地放在速凍層上，並應儘快食用。如果是未開封的月餅，將冰皮月餅放在冰箱的冷藏層上，食用時可以直接取出。
此外，將在短時間內食用的冰皮月餅可以放在冰箱的保鮮層中，然後將溫度調節到0-3度。包裝在保鮮袋中後，空氣可以被擠出，然後緊緊地綁在保鮮層中，這樣它們可以保鮮3-5天。如果你想要更好的儲存效果，你也可以在儲存層裡放一些冰塊。
然而，如果冰皮月餅短期內不能食用，則需要將其放入冷凍層進行冷凍儲存。包裝在保鮮袋中後，擠壓空氣，將袋口綁緊，放入速凍層。可儲存3-5個月。然而，從冰箱速凍層取出的冷凍月餅不能立即食用。它們需要提前半小時取出，解凍後才能食用。
綜上所述，與其他月餅不同，冰皮月餅在常溫下很容易變質，因此需要放置在冰箱的保鮮層或速凍層中。如果你想在短時間內吃，把冷凍月餅放在保鮮層，可以保鮮3-5天。如果你短時間不吃，你可以把它放進速凍層，儲存3-5個月。
月餅帶上飛機能隨身攜帶嗎
分情況討論。
普通月餅，如五仁和蓮蓉，可以在飛機上吃，但冰皮月餅和冰淇淋月餅可能會被攔截。雖然這種月餅是固體物體，但冰淇淋月餅通常需要低溫儲存，所用的隔熱冰袋在融化後會變成液體。因此，飛機上禁止攜帶冰皮月餅和冰淇淋月餅。
此外，如果旅客在國際航班上，根據《禁止攜帶和郵寄進中華人民共和國境內的動植物及其產品清單》，（生或熟）肉（包括內臟）及其產品、蛋及其產品，禁止攜帶水生動物產品進境。因此，鮮肉月餅、肉鬆月餅、火腿月餅、蛋黃月餅等也可能被攔截。
吃月餅的注意事項
1、月餅不能吃得太多
月餅的糖和油含量相對較高。如果你一次吃得太多，很容易引起胃腸不適，甚至引起憤怒。因此，你不能一次吃太多月餅。此外，在吃月餅時，建議補充一些水，特別是對於胃腸功能較差的老人、兒童和朋友。水可以幫助你稀釋月餅中的高糖和脂肪。
2、月餅不能和粥一起吃
有些老人會把月餅和粥一起吃，認為粥可以沖淡月餅的甜味。雖然這可以使月餅的味道更好，但專家說，把月餅和粥一起吃會使血糖升高。如果糖尿病患者以這種方式吃月餅，他們會導致疾病發作，這種吃法會降低脂肪代謝。
3、月餅不宜凍過之後再吃
在南方，中秋前後的天氣仍然很熱。一些朋友擔心月餅放在冰箱裡太久會過期，所以他們把月餅放進冰箱，想吃的時候就拿出來。然而，需要理解的是，月餅不僅會失去原有的風味，還會引起腸胃不適。因此，月餅不應在冷凍後食用。
4、無糖月餅也含糖
由於患有高血糖和糖尿病的人不應該吃含糖量過多的食物，因此推出了“無糖月餅”。專家提醒，這些無糖月餅也含有糖。如果患者一次吃得太多，會導致脂肪和血糖含量超標。因此，人們吃月餅時不能吃得太多。
蛋撻皮要放冷凍。由於蛋撻皮屬於麵食，儲存環境需要避免潮溼，建議放在冰箱的冷凍層，儲存時間更久，但是在放進去之前需要鋪上一層乾粉，防止粘連，使用之前需要提前拿出解凍。需注意的是，即使將蛋撻皮冷凍儲存，也只能儲存10-15天，因此要快點用完，不然會發黴。
蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；臺灣稱為蛋塔，撻是英文tart的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對錶面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的tart。
做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。