1、冰皮是用糯米粉、麵粉製成，跟傳統月餅不一樣，口感酥軟滑爽，略有彈性。餡固態的，這點和一般的月餅區別不大。
2、雪媚娘要用到糯米粉、粟粉、牛奶、糖、白油（或無色無味的色拉油）、無糖淡奶油、手粉（即熟糯米粉）。雪媚娘要更甜、更軟糯一些，像棉花糖一樣！
雪媚娘皮冷藏可以存放3~5天，由於在低溫環境下，容易導致食材的水分蒸發，將雪媚娘皮放入後，即使用保鮮膜密封儲存，隨著儲存時間的延長，還是會出現發硬發乾的情況，甚至出現雪媚娘皮變質等情況，因此放在冰箱的冷藏區，不建議存放過長時間，3~5天即可。
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
蒸的時間過久會導致雪媚娘皮中的水分過度蒸發，使得雪媚娘皮很乾。雪媚孃的皮在製作的時候需要加入水、牛奶等液體進行調和，做出的雪媚娘口感最佳，但如果和麵的時牛奶和水放的過少，蒸出來的雪媚娘皮也會很硬。
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 “雪媚娘”這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。 酸酸甜甜、口感豐富。 “雪媚娘”冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚孃的最重要流派。
一般情況下雪媚娘是比較軟糯的，要是出現了發硬的情況，那麼多半是因為雪媚娘存放的時間太長，導致其中的水分蒸發掉了，從而出現了變硬的情況，這種情況不需要太過於擔心，可以將雪媚娘拿出，將其置於溫室下儲存一段時間，這樣可以使雪媚娘回軟，要是效果不是很好，那麼可以往上面適當是撒一些水。 ...
1、用料：
（1）防粘手粉的材料：水磨糯米粉80克。
（2）皮部分的材料：水磨糯米粉200克、玉米澱粉60克、全脂牛奶360克、細砂糖150克、無鹽黃油100克。
（3）內餡部分的材料：淡奶油800克、糖粉50克。
2、做法：
（1）準備好材料。
（2）手粉部分的材料放入不沾鍋，中 ...
1、生活中要是不能及時將雪媚娘皮吃完，那麼是可以將其放進冰箱冷藏儲存的，因為在冰箱的冷藏條件下，可以幫助抑制雪媚娘皮細菌以及微生物的滋生，延長其保質期，但是需要注意，將雪媚娘皮放進冰箱冷藏時，一定要密封好，避免它與其他食物發生串味。
2、生活中要是不能及時將雪媚娘皮吃完，那麼是可以將其放進冰箱冷藏儲存 ...
雪媚孃的皮硬了，多半是在冷凍室凍太久的緣故，因為溫度比較低，凍久了就會變硬且變幹，這個時候我們可以將其放到常溫下解凍，之後雪媚娘吃起來的口感就會和平時相差無幾了，建議買回來的雪媚娘要當天吃完，這樣口感才更好。
雪媚娘皮發硬怎麼辦雪媚娘相信很多人都吃過，它外皮彈性十足，顏色透明，經過冷藏之後還有一種冰冰 ...
1、密封冷藏
做好的雪媚娘可以放在冰箱冷藏儲存，可以包保鮮膜，有條件最好買那種小的單個雪媚娘盒子，皮可以適當水分多一點軟一點，放個3-5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的溫度一定要低，這樣能儲存的久一些。
2、冷凍儲存
如果需要長時間儲存可以將雪媚娘放在冰箱冷凍櫃儲存，但在冷凍之前，一定要用 ...
1、雪媚孃的皮比較粘是一種很正常的現象，因為它是以粘性很大的糯米粉為主要原料製作出來的。
2、但若是它粘得不正常的話，就有可能是我們在製作雪媚娘皮的時候放了太多的水，這個時候我們就要及時補救了。
3、同時，製作雪媚孃的皮一般都要先將糯米粉調製的麵糊放入鍋中蒸熟，我們需要等到雪媚孃的皮冷卻之後才能把 ...
１、在製作雪媚娘時放入黃油，能夠在一定程度上增加外皮軟糯、Ｑ彈的口感，使其味道清香，口感軟糯。
２、黃油是用牛奶加工的一種固態油脂，其味道香甜、營養豐富，含有蛋白質、脂肪以及礦物質等，主要用於調和甜品。
雪媚娘：
源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一。外表皮是Ｑ彈的雪媚娘冰皮，在日本 ...