冰箱冷凍和冷藏的區別

　　1、溫度設定不同，用法不同，用途不同。

　　2、溫度設定不同：冷凍的溫度是在零下18度，可以達到速凍的效果，像需要長期放置的魚肉可以很快達到很低的溫度，從而在儘量不破壞肉質的情況下滿足保鮮的要求。冷藏的溫度是在5度左右，能夠讓溫度始終保持在零度的水平。

　　3、用法用途不同：家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒。而冷凍區在這方面的風險就要小得多，但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰。

　　1、溫度設定不同，用法不同，用途不同。

　　2、溫度設定不同：冷凍的溫度是在零下18度，可以達到速凍的效果，像需要長期放置的魚肉可以很快達到很低的溫度，從而在儘量不破壞肉質的情況下滿足保鮮的要求。冷藏的溫度是在5度左右，能夠讓溫度始終保持在零度的水平。

　　3、用法用途不同：家庭比較頻繁使用冷藏，而且因為溫度不算太低，所以仍然存在滋生細菌的風險，所以需要定期進行清潔和消毒。而冷凍區在這方面的風險就要小得多，但是如果經常存放一些水分比較大的東西，就需要定期進行除霜除冰。

　　冰箱冷凍和冷藏的區別是這兩者的作用不同，設定的使用溫度也不同。冷藏室的作用是保鮮，冷凍室的作用是速凍。冷藏室的溫度為2℃-10℃左右，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用，冷凍室的溫度為-16℃--26℃左右，用於速凍食品、冷飲和長期使用的肉類。