冰箱拿出來的粽子要煮多久

　　視情況而定，若是熟的粽子，放在水中煮20分鐘左右即可。若是生粽子，根據大小食材不同煮1-2小時。冰箱拿出來的粽子直接煮會破壞粽子裡的營養成分，導致口感下降。建議將粽子從冰箱取出來後要在常溫下放置一段時間，如此能最大程度保證口感。

　　粽子小知識：

　　1、包好的粽子沒煮能放冰箱裡冷藏，不過時間不宜過長，時間長裡面的營養成分流失比較多，還容易滋生細菌及有毒有害的物質，食用容易引起不適，危害身體健康。

　　2、可以把生粽子裝入保鮮袋中，嚴實封密好，放入冰箱中冷凍儲存。冷凍過的粽子，取出食用之前，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反覆加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。

　　3、如果外面購買真空包裝類和速凍類粽子，購買後按照標籤所示方式儲存，並按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好為現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，開啟的粽子放在室溫下不得超過2小時。

　　粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。

　　高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制3-4小時以上。

　　在煮粽過程中如需加水應加入沸水，而不要新增冷水。煮好以後趁熱取出。

　　1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯米一定要事先泡軟，泡的時候最好加入一些鹽，要想知道熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感覺到軟而有粘性則就是熟了，否則，翻過來繼續煮。

　　2、普通的鍋要煮40分鐘左右，高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟，可以關火悶上幾分鐘，如果感覺煮的粽子差不多了，可以取出一個粽子開啟看一下，不熟繼續煮，千萬不要出鍋後再回鍋，因為一次沒煮熟，冷掉後再煮就需要花更長的時間了，煮熟後不要及時出鍋，浸泡一個小時之後再出鍋，這樣味道會更好。