冰糖燉豬手如何做

　　1、主料：豬蹄 1000克。調料：冰糖100克，醬油15克，料酒10克，大蔥5克，姜5克。

　　2、將豬前蹄用刀颳去毛和汙物，洗淨後在豬蹄內側軟處切一深刀，使見大骨，然後大骨西側各切一刀，使肉離開，易於煮爛；

　　3、將整隻豬蹄水分抹乾，用一湯匙醬油塗抹在豬蹄皮上，用鍋燒油三杯，放入豬蹄炸片刻，撈出再放入冷水中浸約十五分鐘左右，取出放燉盆內，放入蒸籠鍋內隔水約燉三小時左右，至豬蹄酥透即成。

　　1、材料：佛手瓜1個，冰糖2大匙，水2杯

　　2、將佛手瓜去皮切片；

　　3、與冰糖、水同時放入電子鍋燉40分鐘即可飲用。

　　4、佛手冰糖燉二用料：佛手500g、冰糖1000g

　　5、佛手用鹽洗乾淨，擦乾水分備好。

　　6、佛手切成細條。

　　7、加入切好的佛手，加上冰糖。

　　8、慢燉六小時即可出爐了，佛手晶瑩剔透！如果不喜歡甜的，冰糖份量可減少。

　　1、將雪梨洗淨，切去梨蒂和梨把兒，把雪梨切成大片。

　　2、將雪梨片放在容器中。

　　3、加入冰糖，上鍋蒸30分鐘左右。

　　4、把泡好的枸杞放入鍋中，再蒸五分鐘左右即可。

　　5、冰糖燉雪梨是一道傳統的特色甜點小吃。主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤沛止咳作用。