冰糖燉雪梨什麼時間放冰糖

　　冰糖燉雪梨其實是可以不放冰糖的，如果你比較怕甜的話，是可以不放冰糖的。那麼，冰糖燉雪梨太甜對咳嗽好嗎？那我們來看看小編帶來的介紹吧！

　　冰糖燉雪梨不放冰糖可以嗎

　　可以。

　　冰糖燉雪梨是一種以冰糖和雪梨為原材料燉煮而成的食物，其中冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，和雪梨一起燉煮是為了提升雪梨的甜度。

　　但雪梨自身的含糖量在百分之8-10左右，也屬於含糖量較高的水果，即使不放冰糖口感也不會受到太大影響，因此冰糖燉雪梨不放冰糖也可以。

　　冰糖燉雪梨太甜對咳嗽好嗎

　　不太好。

　　無論現代醫學還是在中醫學上，梨都有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，再加入一些冰糖，適當的甜度更有助於緩解咳嗽症狀。

　　但從中醫上來說，脾是生痰之源，過於甜膩的食物會加重脾胃負擔，容易增加痰量，其次過於甜膩的食物也容易對咽喉產生刺激，從而誘發咳嗽，因此冰糖雪梨太甜對咳嗽並不好。

　　川貝冰糖燉雪梨的禁忌

　　1、忌與烏頭同用

　　中藥十八反中有註明：半蔞貝蘞芨攻烏，意為半夏、瓜蔞、貝母、白蘞、白芨與烏頭藥性相反，同服可能產生毒副反應，對人體不利，所以服用川貝燉雪梨期間，要避免與烏頭類藥材同服。

　　2、忌長期服用

　　一般建議咳嗽症狀好轉後即停服川貝冰糖燉雪梨，不宜長期服用，因為川貝燉雪梨的藥性偏涼，長期服用易損傷人體的陽氣，對人體的健康不利。

　　3、脾胃虛寒者忌吃

　　川貝冰糖燉雪梨的藥性偏涼，脾胃虛寒者的腸胃對於涼性的刺激更加敏感，服用川貝燉雪梨後其寒涼之性可能刺激腸胃，從而引發或加重手足冰涼、大便溏薄、消化不良等脾虛症狀。

　　1、冰糖燉雪梨可以放冰箱。

　　2、雪梨的藥用功效是可以治療風熱、肺、心、寒痰、火、解毒的。醫學研究證明，梨具有潤肺清燥、止咳化痰、養血肌肉的功效。因此，急性氣管炎和上呼吸道感染的患者有咽喉乾燥，效果好 癢，疼痛，音啞，痰稠、便秘、尿赤、祛痰。它又冷又涼，具有水潤潤燥、清熱化痰、養血補血的功效，特別適合秋冬季節使用。但它不適合脾胃虛寒的人。

　　冰糖和白糖的區別是：一個是晶體，一個是洗顆粒狀溼粉劑。兩者的甜度是一樣的，沒有本質上的差別，只是口感的問題。

　　白糖分砂糖和綿糖，砂糖是甘蔗中提取，綿糖是甜菜中提取。而冰糖是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。兩者可以相互替代。