冰糖與白糖的區別在哪

　　冰糖與白糖在形態、構造、作用、成分上都是不一樣的，有區別的。首先，冰糖和白糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，屬於蔗糖的範疇。冰糖是砂糖的結晶再製品，是以白砂糖為原料，經加水溶解、除雜、清汁、蒸發、濃縮後，冷卻結晶製成。而白砂糖要求蔗糖含量一般在95%上。白砂糖顆粒均勻整齊、糖質堅硬、鬆散乾燥、無雜質，是食糖中含蔗糖最多、純度最高的品種。冰糖性溫，養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。白砂糖可以提高人的記憶力，增強記憶，還可以提高人體對鈣的吸收。

　　沃柑是市面上非常常見的一種水果，吃過沃柑的人都知道，沃柑是皮薄汁多非常好吃的，同時皇帝柑也是皮非常薄的，因此我們便了解一下沃柑和皇帝柑什麼區別？沃柑的熱量？

　　沃柑和皇帝柑什麼區別

　　沃柑和皇帝柑從外形上來看就有很大的區別，沃柑和皇帝柑最大的區別就是它們的雜交品種不同，沃柑的個頭比較大，且果皮具有光澤，通常為橙紅色；皇帝柑的個頭則比較小，外皮通常為橙黃色，而且果皮相對來說比較薄。沃柑是把紅紅橘和坦普爾橘橙雜交以後得到的水果新品種，它在最近幾年剛剛上市，但是皇帝柑卻是中國的一個傳統水果品種，它雖然也是雜交品種，它是水果桔子與橙子的完美結合。沃柑和皇帝柑吃起來口感也是完全不同的，沃柑的果肉吃起來比較粗，嚼完之後會有果渣的存在；而皇帝柑的口感則比較細膩，果肉脆嫩多汁，嚼完之後很少有果渣的存在。

　　沃柑的熱量

　　一個沃柑按照100克來算，一個沃柑的熱量大概有44大卡左右，沃柑膳食纖維及果膠含量較為豐富，可以促進通便，並且可以降低膽固醇，適宜減肥期間食用。沃柑含有豐富的維生素和纖維素能增加飽腹感，減少脂肪攝入，促進消化，能刺激腸道蠕動，幫助排便，起到潤腸通便的作用，從而幫助人體以達到減肥瘦身的效果。沃柑的含糖量很低，適量食用是不會長胖的，如果大量的食用，那麼受到糖分的影響，也會讓人長胖。沃柑富含很多營養物質，比如葡萄糖、果酸、各種維生素、醇、檸檬醛以及鈣、鐵等營養物質。而且沃柑擁有著非常純正的口感，人在食用之後能夠消除肥胖之人的飢餓感，但因為沃柑的糖度很低，所以被很多肥胖者視為減肥的代用品之一。但要注意的是，沃柑雖然含糖低，但不代表沒有，所以食用沃柑還是要適量，如果吃了太多沃柑，導致攝入的糖分過高，同樣會導致肥胖。

　　皇帝柑與沃柑哪種會更好吃一些

　　其實皇帝柑和沃柑是各有所長的兩種水果，很難說得清它們哪種更好吃，它們都味甜多汁，只是皇帝柑的果肉更加細嫩，而且食用以後沒有殘渣，從這方面看皇帝柑比沃柑要更好吃一些。雖說沃柑在口感上比皇帝柑略差一些，但是它的果酸成分含量比皇帝柑要高，既能止渴生津也能開胃消食，對於那些喜歡吃酸味水果的人群來說沃柑比皇帝柑更好吃。而且它在食用以後能促進消化液分泌，還能提高人類腸胃的消化能力，可以預防緩解人類的消化不良。腸胃消化好了新陳代謝就好，代謝好自然會更加美白。武鳴的沃柑口感最好。因為在廣西武鳴有著多種因素成就了這裡果實顆顆上品，這裡是最適宜的黃金緯度，光熱充足沃柑是喜溫作物，在一定溫度範圍內，溫度越高越利於生長，果實質量就越好。

　　沃柑為什麼那麼甜

　　沃柑屬於是高糖柑橘品種，糖度高是屬於本身的特性，氣候環境較好的地區種植出的沃柑其糖度一般都在15度以上，所以壓根不用打甜蜜素的。沃柑具極高的營養價值富含多種營養成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、維生素C、醇、檸檬醛、維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等多種無極鹽及其他營養物質。沃柑更具有獨特純正口感食後可消除飢餓感，但食後熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　白糖和冰糖的區別在於顆粒的大小和甜度，冰糖的甜度一般要高於白砂糖。1、白砂糖是可食用糖中最好的一種。為結晶狀顆粒，色潔白,味純正,甜度低於紅糖。日常烹飪中常用！白砂糖裡，還有一種綿白糖為粉末狀，味道甜度和白砂糖一樣。因為粉末狀，所以更方便用於烹飪中。另外綿白糖還分為精製綿白糖和土法制綿白糖。1、精緻棉白糖色澤潔白,晶粒細軟,質量較好。2、土法制綿白糖色澤微黃稍暗,質量較差。白砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同,白砂糖的顆粒大,含水分少,而綿白糖的顆粒小,含水分較多。功效：白砂糖味甘、性平,歸脾、肺經。有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。適量食用白糖可提高人體對鈣的吸收,過量則會影響鈣的吸收2、冰糖是白糖在一定條件下,透過結晶後形成的。它們的成份都是蔗糖。總的說來白糖性平,純度高，冰糖是糖的結晶。功效：冰糖味甘、性平，入肺、脾經；養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用；備註：再好的食品都需要在適量的情況下，身體適合才可以食用。