1、冰糖醋泡姜的準備
製作冰糖醋泡姜時需要準備一個乾淨的玻璃瓶子,鮮嫩的生薑、鹽以及冰糖和醋各適量,生薑與冰糖的比例應該是五比二,其他材料適量就可以,把準備好的生薑還要處理一下,不但要用清水洗淨,還要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的醃製方法
把洗好去皮的生薑用刀切成薄片,越薄越容易入味,切好以後放在小盆中,加少量食用鹽醃製,醃製時間不能少於三小時,醃好以後取出擠幹水分,放入玻璃瓶子中,冰糖這時要與薑片交替放進瓶子中,最後加入醋,讓醋沒過薑片,把瓶口封好,醃製三四天就可以。
1、冰糖醋泡姜的準備
製作冰糖醋泡姜時需要準備一個乾淨的玻璃瓶子,鮮嫩的生薑、鹽以及冰糖和醋各適量,生薑與冰糖的比例應該是五比二,其他材料適量就可以,把準備好的生薑還要處理一下,不但要用清水洗淨,還要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的醃製方法
把洗好去皮的生薑用刀切成薄片,越薄越容易入味,切好以後放在小盆中,加少量食用鹽醃製,醃製時間不能少於三小時,醃好以後取出擠幹水分,放入玻璃瓶子中,冰糖這時要與薑片交替放進瓶子中,最後加入醋,讓醋沒過薑片,把瓶口封好,醃製三四天就可以。
1、冰糖醋泡姜的準備
製作冰糖醋泡姜時需要準備一個乾淨的玻璃瓶子,鮮嫩的生薑、鹽以及冰糖和醋各適量,生薑與冰糖的比例應該是五比二,其他材料適量就可以,把準備好的生薑還要處理一下,不但要用清水洗淨,還要把它外表的姜皮全部去掉。
2、冰糖醋泡姜的醃製方法
把洗好去皮的生薑用刀切成薄片,越薄越容易入味,切好以後放在小盆中,加少量食用鹽醃製,醃製時間不能少於三小時,醃好以後取出擠幹水分,放入玻璃瓶子中,冰糖這時要與薑片交替放進瓶子中,最後加入醋,讓醋沒過薑片,把瓶口封好,醃製三四天就可以。
1、醋泡姜時需要準備新鮮嫩姜三百克,醋四百克,食用鹽少量,冰糖適量,乾淨的可以密封的玻璃瓶一個。把準備好的新鮮嫩姜,洗淨以後去掉水分,再把它切成片狀。
2、把準備好的乾淨玻璃瓶,用高溫消毒晾乾裡面的水分,把切好的嫩薑片放入到玻璃瓶中,再加入準備好的冰糖和少量食用鹽,然後倒入準備好的醋,把玻璃瓶密封好,放到冰箱的冷藏室中,泡製五到七天取出以後可以直接吃,這時的姜酸甜爽口,辣味特淡,吃起來口感特別好。在醋泡姜做好以後取食時,一定要用乾淨的筷子去取食,以免筷子帶入細菌讓醋泡姜發生變質。