材料：蒜、糖、醋。
做法：
1、把糖和醋倒入鍋中，加適量水一起熬煮，水開之後再熬2分鐘，放涼備用；
2、大蒜剝掉外皮，切去大蒜的鬚根和假莖，並把蒜的根部挖成凹形，便於入味，把大蒜洗淨備用；
3、鍋中加入淡鹽水，燒開，放涼後倒入剝好洗淨的嫩蒜，浸泡12小時或24小時；
4、浸泡好之後，撈出大蒜，放在陰涼通風處，晾乾多餘的水分；
5、將晾好的蒜放入可以密封的容器，倒入糖醋汁，之後密封，放在陰涼處30天左右即可。
1、先把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開後再熬2分鐘放涼備用。
2、然後地一鍋淡鹽開水，放涼後放剝好的帶皮的蒜瓣，泡好後放在陰涼通風處，泡上半天到一天。
3、最後將泡好的蒜放入容器中，倒入糖醋汁密封在陰涼處一個月即可。
醋泡大蒜的正確做法步驟：把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開後再熬2分鐘放涼備用。燒一鍋淡鹽開水，放涼後放剝好的帶皮的蒜瓣，泡上半天到一天。泡好後放在陰涼通風處，後將蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在陰涼處一個月。
醋大蒜是用大蒜、醋製作的一道小吃。大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調節血糖，保護心血管，抗 ...
做法：將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次，連續2至5天，40天后即可食用。
吃法：直接食用或者當乾菜食用。 ...
1、材料：鮮大蒜頭5000克，白糖1000克，鹽500克，醋2250克。
2、將蒜頭除去根鬚，剝去外面蒜衣，留蒜衣2～3層。
3、取清潔盛具，放入蒜頭，加鹽拌和，醃1～2天。
4、將糖、醋放入鍋中煮沸、晾涼，倒入盛蒜頭的盛具中，糖醋汁要浸沒蒜頭，再將蓋子蓋上(或用紙封好)，每天輕輕攪動1至2次 ...
1、把買回來的新鮮的生蒜剝去皮，清洗乾淨，晾乾水分。
2、把準備好的玻璃瓶清洗乾淨，晾乾水分。
3、然後把蒜放入玻璃瓶中，倒入準備好的醋。蒜完全浸泡在醋中。
4、蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方儲存。十天後就可以吃了，酸酸脆脆的醋泡蒜就可以搭配主食一起吃了。 ...
1、先把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開後再熬2分鐘放涼備用。
2、然後地一鍋淡鹽開水，放涼後放剝好的帶皮的蒜瓣，泡好後放在陰涼通風處，泡上半天到一天。
3、最後將泡好的蒜放入容器中，倒入糖醋汁密封在陰涼處一個月即可。 ...
泡沫是醋酸與糖反應產生的異化作用，糖分被分解，二氧化碳跑出來了，不需要進行處理，可正常食用。
糖醋蒜的兩種配料比例
1、用大蒜的重量做配料：10斤鮮蒜的糖醋鹽，大約用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤鹽。
2、用大蒜的頭數量做配料：糖醋鹽的比例，按蒜頭總量的10%用鹽，53%用食醋，16%用白糖。
...
大蒜和醋都有消毒殺菌的功效，適量食用醋泡大蒜可以幫助身體消毒殺菌，促進新陳代謝，提高身體免疫能力。大蒜，為百合科。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物。
大蒜為絃線狀淺根性根系，無主根，主要根群分佈在5 ...