1、食材：海帶絲200克、食醋適量、蔥花一勺。姜一塊、蒜末適量、香醋一勺，白糖適量，生抽一勺、油適量、辣椒適量；
2、將買回來的海帶絲洗淨，用剪刀剪一下，這樣吃起來比較方便。如果是幹海帶需用水泡發6小時左右，中間換幾次水。海帶泡發變軟後沖洗乾淨，並切成如寬麵條似的絲。
3、準備蔥花，薑絲和蒜末。然後用一小碗，將香醋，白糖，生抽調和在一起。攪拌均勻。
4、準備乾淨的鍋，放入小半鍋清水，燒開後將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘後瀝乾水分。備用。
5、在起乾淨的鍋，倒入油燒熱，將生薑、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味。然後盛到小碗中備用。
6、準備一個大點的碗，然後將海帶絲、調料放入碗內，澆上之前盛出的熱，侵泡12小時即可。上桌時點綴香菜。
1、姜，大蒜去皮，姜切成絲，備用。 250ml醬油加入3克鹽和3克雞精後煮沸，然後將煮沸的醬油放涼備用。
2、辣椒，大蒜，姜洗乾淨。
3、辣椒，薑絲，大蒜鋪開來將水分晾乾，醬油放涼。
4、小米辣切斷。
5、把晾乾水分的薑絲，小米辣，大蒜放入瓶中，再加入已放涼的醬油，密封，泡上一個月。
6、靜靜等候一個月。
1、先把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開後再熬2分鐘放涼備用。
2、然後地一鍋淡鹽開水，放涼後放剝好的帶皮的蒜瓣，泡好後放在陰涼通風處，泡上半天到一天。
3、最後將泡好的蒜放入容器中，倒入糖醋汁密封在陰涼處一個月即可。
1、食材：生薑（最好選用鮮姜）一塊、米醋或陳醋一瓶。
2、生薑切片，把切好的薑片放到一個罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋倒滿，沒過生薑。
4、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。
5、蓋上蓋子，密封結實。
6、放到冰箱裡一個星期後就可以吃了。 ...
1、用花生米50克。
2、放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。 ...
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。
...
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤兒了。
...
1、用花生米50克。
2、放到可以密封的罐子裡，倒入米醋或陳醋。
3、醋要沒過花生米，蓋上蓋子密封好，放到陰涼處7-10天。
4、大概一個星期就可以吃了。 ...
1、把買回來的新鮮的生蒜剝去皮，清洗乾淨，晾乾水分。
2、把準備好的玻璃瓶清洗乾淨，晾乾水分。
3、然後把蒜放入玻璃瓶中，倒入準備好的醋。蒜完全浸泡在醋中。
4、蓋上蓋子，放在陰涼乾燥的地方儲存。十天後就可以吃了，酸酸脆脆的醋泡蒜就可以搭配主食一起吃了。 ...
1、先把糖和醋倒入鍋中，加適量水熬煮，滾開後再熬2分鐘放涼備用。
2、然後地一鍋淡鹽開水，放涼後放剝好的帶皮的蒜瓣，泡好後放在陰涼通風處，泡上半天到一天。
3、最後將泡好的蒜放入容器中，倒入糖醋汁密封在陰涼處一個月即可。 ...